| schreibt: Zunächst das positive: Das Hotel-Restaurant liegt insbesondere für Wanderer ideal am Waldrand direkt am Rheinsteig in ruhiger Umgebung. Das ehemalige Landschulheim wurde geschmackvoll restauriert und wirkt insgesamt sehr gepflegt. Bei gutem Wetter lockt eine schöne Außenterrasse mit bequemem Mobiliar. Das Haus wirbt mit einer regional geprägten Küche ("rheingauer Spezialitäten"). Diese wollten wir dann auch bestellen und wählten ein Perlhuhn mit Riesling-Soße, doch genau das war nun gerade nicht mehr da. Also disponierten wir auf ein Schweinerückensteak mit sommerlicher Gemüsebeilage und ein Kalbsragout um. Was wir nun serviert bekamen ist leider beispielhaft für immer noch so viele lieblos geführte Küchen in diesem Lande: Das Steak gnadenlos trocken durchgebraten, die Gemüsebeilage bestand aus je 2 abgezählten ungewürzten Scheibchen Zucchini, Auberginen und Paprika, die Kartoffelecken waren Fertigware aus dem Froster. Mit dem Kalbsragout erging es uns noch schlimmer, auf einem Teppich von Spätzle war in der Mitte ein Häufchen aufgeklatscht, das im Aussehen an Hundefutter und im Geschmack arg an Tütensoßenpulver erinnerte. Das Essen bewegte sich insgesamt auf Kantinenqualität, die Preise jedoch weit darüber. Die gereichte Weinkarte bot auch wenig Trost, es waren zwar löblicherweiser fast ausschließlich Gewächse aus der näheren Umgebung gelistet, jedoch qualitativ allenfalls aus dem Bereich gehobener Mittelmäßigkeit. Für Gewächse höherer Qualitäten fehlt hier wahrscheinlich das Publikum. Insgesamt waren wir etwas enttäuscht an diesem schönen Ort nicht auch eine einfache ehrliche Küche zu finden, die ohne Tiefkühl- und Dosenware und ohne die Hilfsmittel der Gastro-Industrie auskommt. || Essen: 2 Punkte, Bedienung: 3 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3.25 Punkte |
