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| schreibt: Es war der Abend vor meinem Geburtstag und ich konnte mir keinen schöneren Ort vorstellen, als dort hinein zu feiern!
Das Menu war hervorragend und der Kellner hat uns einfach spitze beraten, was den passenden Wein angeht. Und das Niveau hielt den ganzen Abend an. Er war immer zur Stelle, aber fiel nie auf. Wirklich nahe am perfekten Service.
Das man nirgendwo schöner sitzen kann als auf dieser Terrasse steht auch definitiv fest. Und einfach alles zusammen machte einen perfekten Abend daraus. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 10.06.2008 (4.75 von 5 Punkten) |
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| schreibt: David nicht gegen Goliath ...
Kaum einer, der nicht die hoffnungmachende Geschichte vom kleinen David und dem Riesen Goliath kennt. Wer hätte manchmal nicht am liebsten selbst eine kleine Steinschleuder, um den übermächtigen Feind aus dem Weg zu räumen? Allerdings gibt es in der Gastronomie keine Feinde, sondern nur Konkurrenten. Gnadenlos gewinnt immer der, der beim sparsam gewordenen Feinesserpublikum die besseren Karten ausspielen kann. Wenn dann ein Wirt überdies mit einer sensationellen Einmaligkeit aufwartet, ist das Rennen schon gelaufen. Nun möchte ich auf gar keinen Fall Wagners Davidküchenzaubereien schmälern, aber wer einmal auf der Dachterrasse sitzen konnte und als amuse gueule das steinerne Wunder der gewaltigen Domtürme vorgesetzt bekam, hat dann die ersten Gänge nicht richtig mitbekommen. Gegen die beiden himmlischen Wolkenkratzer im Abendlicht müsste sich sogar Witzigmann etwa besonderes einfallen lassen. Die naheliegende Lösung ist einfach und heißt nicht »gegen«, sondern »mit«. Rechtzeitig einen Terrassentisch reservieren und auf gutes Wetter hoffen. Ich schaffte es nur einmal, aber das genügte, das prägte. Die Küche grüßt, auch traditionsgemäß nicht sensationell, aber gediegen: Gebeizter Hirschrücken in der Kräuterkruste nit Maronenpüree. Möglichst mit Produkten aus dem nahen Umfeld kochen, so heißt auch Wagners Devise, was man im David gut nachvollziehen kann. Mit meiner Vorspeise, einem Carpaccio vom Rinderfilet mit Feldsalat und Kartoffelvinaigrette (13,50 €) lande ich einen Volltreffer, denn die »Rouladenfüllung« aus Petersilie, Rucola, Thymian und Limette schmeckt wundervoll. Die feine Säure macht gehörig Appetit. Den das Süppchen natürlich nicht stillt. Die Poulardenconsommé (8,00 €) gehört bei mir eher in die Kategorie »klassische Küchenkunst« für ängstliche Genießer, denn da kann nichts schief gehen. Wobei die krosse Poulardenhaut auf einigen kleinen Stückchen von großer Sorgfalt bei der Zubereitung zeugt. Mallersdorfer Rinderfilet mit Zwiebelconfit, Bohnen und gebackenen Grießnockerln (25,50 €) experimentiert mit einer Beilage, die bei mir glatt durchfällt, die negativen Kindheitserinnerungen mit Grießbrei sind zu übermächtig. Als Gedicht krönt dafür herrliches Zwiebelgemüse auf den Punkt gegartes Fleisch aus der Heimat der niederbayerischen Klosterschwestern, einem Orden, dem meine ungeteilte Hochachtung gehört, nicht nur wegen Schwester Doris, der berühmten Braumeisterin. So genieße ich heute in vollen Zügen, dank Mallersdorf und Schmalhofer/Wagner …
Achtung Februar 2005! || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 29.04.2008 (4.5 von 5 Punkten) |
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| harald schreibt: Wunderschöner Blick nach 2 Seiten über die Altstadt auf Dom bzw. auf Donau. Im Sommer 2 Terrassen vorhanden.
Keine Visitenkarten verfügbar.
Weinkarte mässig, 1 Wein nicht verfügbar und nicht in der Karte kenntlich. || Essen: 2 Punkte, Bedienung: 3 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 3.5 Punkte |
| Bewertung vom 10.03.2008 (3.5 von 5 Punkten) |
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| Tine schreibt: Alles im Ganzen perfekt, nur leider haben die Getränke etwas gedauert, kann man aber bei so einem schönen Blick auf den Dom und die tolle Aussicht mal verknusen. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 29.07.2005 (5 von 5 Punkten) |
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| William schreibt: Stimmungsvolles Business dinner auf der Terrasse mit Kerzenlicht und die wunderbare Regensburger Altstadtkulisse, incl Dom, im Panorama. Sehr angenehme, kompetente Bedienung - Essen vorzueglich komplettiert durch eine ansprechende Weinkarte. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 29.07.2005 (4.75 von 5 Punkten) |
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| Christian schreibt: alles in allem gut++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4 Punkte |
| Bewertung vom 20.07.2005 (4 von 5 Punkten) |
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| Andreas schreibt: Vom "Scheitel bis zur Sohle" ein durch und durch sich sehr empfehlendes Restaurant (sic!) mit einem herrlichen Blick auf den Dom. Service, Ambiente und die Qualität des Essens war herausragend! || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 27.06.2005 (4.75 von 5 Punkten) |
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| Volkmar schreibt: Tolles Restaurant, absolut empfehlenswert - aber in einem gehobenen Preissegment, also nicht für jeden Tag || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 02.09.2004 (4.25 von 5 Punkten) |
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