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| schreibt: Zusammenfassung:Ich gehe mindestens einmal monatlich hier essen und war noch niemals enttäuscht. Auch meine diversen Gäste aus verschiedenen Regionen Deutschlands teilten den Eindruck, dass das ein rundum angenehmes Sushi-Restaurant ist.
Mittlerweile ist Sakura Sushi kein Geheimtipp mehr, und der Ruf, die beste Sushi-Bar Leipzigs zu sein, hat sich unter Sushi-Liebhabern herumgesprochen. Das bedeutet, dass auch wochentags Reservierung sinnvoll ist, besonders, wenn man direkt an der Bar sitzen und bei der Zubereitung der Sushis zuschauen möchte.
Es bedeutet auch, dass es zu Wartezeiten kommen kann, wenn alles voll besetzt ist und alle Sushi-Schiffchen im Wasserkanal leergeräumt sind. Auch wenn dann zu zweit gearbeitet wird, kann es dann eine Weile dauern, bis das kommt, was man gerne hätte - weil eben alles absolut frisch zubereitet wird und die beliebtesten Sushiteile oft nicht länger als 1-2 Minuten zirkulieren, bis sie jemand nimmt. Die Qualität z.B. des Fischs ist phänomenal - schon der Anblick der Filetstücke vom Lachs oder Thunfisch und deren Textur beim Zuschneiden zeigt, was für ausgewählt gute Fische im Sakura verwendet werden - die Konsistenz und das Aroma beim Essen sind schlicht köstlich.
So eine Qualität hat natürlich ihren Preis: "All you can eat Sushi" für 15 Euro wie anderswo gibt es hier nicht.
Dennoch ist das Sakura preislich nicht abgehoben und - bei gleicher geschmacklicher Qualität - nicht so teuer wie das Yamato (im Westin) oder Mifune. Ein typischer Abend im Sakura für zwei Personen, mit Pflaumenwein, Jasmintee, Wein, Carpe Diem Gingko und Sushis bis zum Sattwerden(!)(das sind ca. zehn Schälchen) kostet zwischen 50 und 60 Euro.
Man kann nur hoffen, dass die wachsende Beliebtheit von Sakura Sushi sich nicht nachteilig auf die Qualität auswirkt. Der Chef bereitet seit einiger Zeit nicht mehr selbst zu; statt seiner machen das zwei junge Männer, von denen einer offenbar ein sehr guter Schüler des Meisters ist und der andere noch eher einen Lehrlingseindruck macht. Bei dem Meister war es schon ein Genuss, ihm nur zuzusehen, mit welcher Ruhe, Eleganz und geradezu samuraischen Perfektion er ein Messer handhabt - das vermissen wir etwas. Aber oft übertreffen irgendwann die Schüler ihren Lehrer, und das ist ja auch gut so.
Der Service ist übrigens ausgesprochen freundlich, geradezu herzlich, und sowohl dem Inhaber als auch seiner bezaubernden Frau merkt man an, dass sie dieses Restaurant mit Herz und großem Engagement betreiben.
Fazit: Meiner Ansicht nach das beste Preis-Leistungs-Verhältnis der Sushi-Restaurants in Leipzig.
Kommentar zuletzt aktualisiert am 30.06.2008. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 12.10.2007 (4.75 von 5 Punkten) |
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| Sibylle schreibt: Sehr gutes Sushi, die beste Sushibar in Leipzig, leider meistens sehr voll und man muß an der Bar lange auf die Sushi warten. Dafür bekommt man alles ganz frisch zubereitet, die Sushi sind geschmacklich hervorragend und auch sehr kreativ in ihrer Zusammenstellung. Es könnten auch öfters warme Sachen aus der Küche kommen, aber das ist wohl ebenfalls vom jeweiligen Tagesbetrieb abhängig. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 2 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 3 Punkte, Gesamt: 3.25 Punkte |
| Bewertung vom 24.10.2005 (3.25 von 5 Punkten) |
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| Diane und Stefan schreibt: Das beste und leckerste Sushi-Restaurant in Leipzig. Tolle Kreationen, freundliche Bedienung - einfach zum wohlfühlen und satt essen. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 10.07.2005 (4.75 von 5 Punkten) |
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| julia schreibt: das Essen ist einfach köstlich,alles wird ganz frisch zubereitet,die Bedienung ist super nett und sehr zuvorkommend || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 02.09.2004 (5 von 5 Punkten) |
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| Charlotte schreibt: Absolut super leckeres Essen! Ausgesprochen freundliche Bedienung, sowohl im Restaurant als auch an der Bar!! Meine absolute Lieblings-Sushibar || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 25.08.2004 (5 von 5 Punkten) |
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| W. schreibt: Die derzeit beste Sushi-Bar in Leipzig - und trotzdem nur mittelmäßig. Sushis von 3 - 4,50 Euro (Paar). Kaiten Sushi (Boote im Wasser). Sehr lange Wartedauer, fast immer fast nichts auf dem Laufband :-(
Sonntags alle Sushis 3 Euro. || Essen: 3 Punkte, Bedienung: 2 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3.5 Punkte |
| Bewertung vom 03.05.2004 (3.5 von 5 Punkten) |
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