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| Thomas Maier schreibt: Sehr Ruhig und Angenehm. Freundliches Personal nicht aufdringlich. Essen wie auch Getrundauml;nke schnell gebracht. Keine Aussage unduuml;ber den Wein da ich kein Alkohol drinke, jedoch auch hier hundauml;tte es eine Beratung gegeben. Das Essen war hervorragend und schnell, auch Beilagen Nachbestellung schnell gekommen. Dessert nicht zuviel und nicht zu sunduuml;ss. Essen war fein abgestimmt und gut vertrundauml;glich. Sensationelle Salatsosse !!!undnbsp;Sogar Chef kam um nach Wohlbefinden zu fragen. Komme gerne wieder. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 25.01.2008 (5 von 5 Punkten) |
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| Fam. Mann schreibt: Zur Einschulung unserer Tochter liessen wir uns dazu hinreissen,nach einer Empfehlung eines Freundes , diese im Schönbuchhotel in Pliezhausen zu feiern .
Ein kurzes freundliches Telefonat mit der Reservierung eines Fensterplatztisches (empfehlenswert) läutete für uns einen Nachmittag ein der besser nicht hätte sein können.
Wir wurden an der Rezeption sehr freundlich empfangen und insbesondere meiner kleinen Tochter wurde zum ersten Schultag gratuliert und nach ihrem Befinden gefragt(äusserst aufmerksam).
Man begleitete uns zu unserem reservierten Tisch und ich muss gestehen das allein diese Aussicht den Besuch rechtfertigt . Der Sitzplatz meiner Tochter war der Feierlichkeit entsprechend ganz toll dekoriert und liess keine Wünsche offen .
Bei herrlichem Panoramablick liessen wir uns die Karte reichen und das ein oder andere Essen empfehlen.
Die Speisen waren allesamt sehr schön angerichtet und äusserst schmackhaft . Insbesondere der Gruss aus der Küche liess erahnen,welche Kochkünstler dort am Werk sind . Auf Extrawünsche der Kinder wurde prompt und freundlich reagiert und auch das nachreichen von Sossen stellte kein Problem dar !
Ich für meinen Teil habe noch nirgends besser gegessen und gestehe aber auch , das solch exclusive Restaurants nicht zu meinem Alltag gehören.
Ich denke man merkt meiner Schreibweise an,das ich völlig begeistert bin und dieses Restaurant unbedingt weiterempfehlen möchte.
Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam (meine Tochter bekam zb. kurzerhand frischgepressten Orangensaft,nachdem sie nicht wusste was sie trinken sollte)
Das Ambiente ist sehr nett und ansprechend und bietet für jeden Geschmack das richtige . Man kann sowohl in der neuen top modernen Stube speisen , oder aber im rustikalen Ambiente den Panoramablick geniessen .Wir entschlossen uns schlussendlich für den gemütlichen und vor allem angenehm ruhigen blauen Saal .
Alles in allem hat das gebotene die Empfehlung meines Kameraden sogar übertroffen und ich spreche hiermit eine ganz klare 5 Sterne Empfehlung aus .
Ein kurzes Beispiel noch ,welches mich zu solch Begeisterungsstürme hinreissen lässt . Als wir noch freudvoll den Ausblick,den Nachtisch und den Wein genossen drohte es den Kinder langweilig zu werden , auch dieses entging den aufmerksamen Augen des Personals nicht und empfahl uns,die Kinder doch unten im Eventbereich Tischfussball oder XBox spielen zu lassen .
All diese Kleinigkeiten die für das Haus eine Selbstverständlichkeit darzustellen scheinen bringen mich dazu es auf einen kurzen Punkt zu bringen :
Wir kommen wieder !!
Fam. Mann || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 22.09.2007 (5 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Durch Bekannte haben wir erfahren, dass im Schönbuchhotel Pliezhausen ein neuer Küchenchef tätig ist,der aus der Sternenküche kommt. Jung, dynamisch,kreativ!Die Menü-Empfehlung als Petit-Menü
mit 7 Gängen zuzüglich Amuse war exzellent.
Die Qualität der Speisen, die Zubereitung und der
" Tellerschmuck " waren sternereif. Im neu gestalteten
" blauen Zimmer" haben wir das Menü sehr genossen. Also,weiter so in der Küche.
Nun müßte ja eigentlich auch der Service hier gelobt werden... Leider ist das nur begrenzt möglich,
denn auf die Frage nach einer Weinempfehlung erhielten
wir in unserer Runde keine fachkundige Auskunft. Auch
die,wie wir erst später feststellten, sehr umfangreiche Weinkarte wurde uns nicht gereicht.Die Freundlichkeit des Services war sehr dezent und man hatte teilweise den Eindruck, dass die Arbeit zuviel würde. Auch bei der jeweiligen Vorstellung der einzelnen Gänge hatte man wiederum den Eindruck, dass es hier an Fachkentnis fehlt. Trotz dieser Mängel die leicht durch Schulung zu Beheben sind werden wir noch öfters hier einkehren. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 2 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3.75 Punkte |
| Bewertung vom 19.09.2007 (3.75 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Wir haben uns beide für das Degustationsmenü des Hauses entschieden, hier "Petit Menü" genannt. Es umfaßt sieben Gänge und weist für 48,- EUR ein unglaublich gutes Preis/Leistungs-Verhältnis auf.
Zum Aperitif wird bereits Brot (zweierlei Sorten, warm serviert) mit Butter und Schmalz angeboten. Das Amuse Geule ist praktisch ein kompletter zusätzlicher Gang, ebenso aufwendig zubereitet wie der ganze Rest des Menüs. Der Name "Petit Menü" rührt daher, daß das Menü als Zusammenstellung von sieben Vorspeisen-Gängen konzipiert ist. Änderungen bei einzelnen Gängen wären möglich gewesen, waren jedoch nicht nötig, die Zusammenstellung hat uns gefallen, wie sie war. Wir wurden nicht enttäuscht: die Gänge waren klein, aber jeweils sehr liebevoll arrangiert und garniert, die Qualität war ganz ausgezeichnet, sodaß unverständlich ist, daß das Haus keine bekannte Gourmet-Adresse ist. Es ist ohne Zweifel ein Geheimtip, der ohne jede Einschänkung zu einem Besuch empfohlen werden kann.
Zumindest der Hauptgang fiel bei unserem Menü dann übrigens doch nicht so klein aus, er wird noch von einem Käsegang und vom Dessert gefolgt, sodaß wir am Ende sehr angenehm gesättigt waren, mehr hätten wir nicht essen können.
Der Service war gezeichnet von Herzlichkeit und Professionalität, Fehler sind keine vorgekommen, zumindest ist uns nichts aufgefallen. Alle Servicekräfte waren sehr aufmerksam und hilfsbereit. Beispielsweise genügte der suchende Blick, ausgelöst vom Wunsch, etwas nachzuwürzen, daß prompt Salz und Pfeffermühle angeboten wurden. Auch die Bitte nach etwas zusätzlicher Sauce zum Hauptgang wurde freundlich aufgenommen und schnell erfüllt.
Absolut herausragend ist die Weinkarte; sie umfaßt viele sehr teure Raritäten ebenso wie einige saubere, einfache und gute Tropfen, doch das Besondere ist die breite Phalanx der hervorragenden Weine im mittleren Preissegment, bei denen das Verhältnis von Preis und Leistung mindestens so gut ist wie beim Degustationsmenü. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 06.07.2007 (4.5 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Da meine Begleiter den Besitzer persönlich kannten, war dieser auch besonders aufmerksam. Für die Fleischesser war das Essen auf jeden Fall sehr gut - nur meine Nudeln mit Morcheln waren arg verkocht - Die Spargelgerichte waren absolut überteuert. Die Weinauswahl und Beratung ist hervorragend! Habe mal wieder ganz andere Weine geniessen können, die aber auch einen saftigen Preis hatten... Die Digestivs sind auch nicht zu verachten. Schade ist, daß die Einrichtung etwas zu grob (Eiche rustikal) und der Saal eindeutig zu groß ist. Ein Umbau wäre anzuraten - vielleicht bei der Abtrennung von Raucherzonen ab August 2007?! || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 2 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 3.75 Punkte |
| Bewertung vom 17.05.2007 (3.75 von 5 Punkten) |
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