|
|
 |
| schreibt: Also bei unserem insgesamt fünften Besuch des Alchimias wurden wir wie zuvor nicht enttäuscht.
Die Speisekarte beinhaltet alles, was man beim Besuch eines solchen Firstclass-Restaurants erwartet.
Das Hauptmenu mit 4 Gängen läßt keine Wünsche übrig und das Angebot an Weinen ist phänomenal.
Großes Kompliment, dass es auch noch nach 25 Jahren eine der ersten Adressen in Mannheim und Umgebung ist. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 30.12.2007 (4.75 von 5 Punkten) |
|
| schreibt: Outstanding food, service and environment! Elegant but not stuffy. Casual but special. Alchimia brings big city flair to Mannheim with it´s unique blend of fine dining and relaxed atmosphere. The food is creative but direct and honest. Every course was consistently inventive and tasty. Recent renovation (restrooms too!!!) resulted in a lighter, more comfortable dining room. Looking forward to next visit!!! || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 05.09.2007 (5 von 5 Punkten) |
|
| Thomas Steckenborn schreibt: Ein Restaurant mit eigenem Stil und einem super lecker Essen. Frisch, gelungene Kombination aus dt.-mediteraner Küche. Carpaccio ist ein Gedicht. Apfeltarte göttlich. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 19.11.2006 (4.25 von 5 Punkten) |
|
| Paar schreibt: Ich weiß nicht wo unser Vorgänger hier essen war, aber es war eine absolute Katastrophe. Es gab keine Empfehlungen des Hauses, niemand konnte einen Wein wirklich empfehlen "nein, den kenne ich nicht, nein, den auch nicht, da muss ich schauen ob wir den da haben......"
Dann kam der Gruß aus der Küche, der schon leicht versalzen war, na ja, vielleicht sollte das so sein....ein kleines Brotkörbchen, mit 4 äußerst dünn geschnittenen Baguettescheibchen....
Dann aber der größte Fauxpas, den wir jemals in einem Gourmet-Restaurant erlebt haben....da wussten wir auch, warum die Brotscheibchen so dünn waren. Die Vorspeise kam an den Tisch....übrigens einmal Carpaccio....wir baten um etwas Brot für das Carpaccio und wurden darauf hingewiesen "ich weiß es ist nicht zu entschuldigen, aber uns ist leider das Brot ausgegangen"...."...wie bitte? Ein Carpaccio ohne Brot? Dann schauen Sie nach dass Sie welches finden"...."nein, wir haben keines mehr, haben wir vorher schon bemerkt..." aha, dann besorgt man eben keines, sollen doch die Kunden für teures Geld drauf verzichten......na ja"
Nach dem schon wieder versalzenen Carpaccio haben wir die Dame darauf hingewiesen, sie möchte doch den Koch darauf hinweisen, dass er mit dem Salz etwas sparen könnte...lächel...
Das hat er wohl nicht beherzigt, abgesehen von der völlig versalzenen Hauptspeise "Perlhuhn" kam auch noch als zweite Hauptspeise eine Variation von Fisch, die matschig war und kaum zu erkennen war....davon abgesehen - Variation sind doch verschiedene geschmackvolle Fische oder? Irgendwie haben die alle gleich geschmeckt, wahrscheinlich übertönt von der weißen Soße, die auch nach "wenig" geschmeckt hat.....
Wir haben die Beschwerde "seeehr höflich" an die Bedienung weitergegeben, die sich wirklich bemühte, für die Offenheit bedankte und versicherte, sie würde das weitergeben....
....UND zu guter letzt kam ´ne saftige Rechnung ohne auch nur ein Angebot des wieder gut machen´s betreffend das fehlende Brot, die matschigen Fische oder das versalzene Essen mit einem Degistif oder sonstigem.....absolutes Armutszeugnis....selbst der Billigitaliener um die Ecke bietet einen Drink an, wenn irgendwas nicht stimmt.....
Und übrigens war die Damentoilette mit einem netten breiten braunen kalkigen Wasserstreifen versehen....auf dem Boden lag das Toilettenpapier und......überhaupt, lassen wir das!
Wir waren sehr lange nicht dort gewesen und sind mit höchsten Erwartungen hinein, die völligst unterschritten wurden.
Wir wurden mit einem netten "sorry" verabschiedet.
Fazit: Das können andere Gourmets viel besser, wir lassen unser Geld lieber woanders.....und den Gault Millau an der Wand von 1992 können sie sich auch schenken! Tja, lang, lang ist´s her, das man das Alchimia weiterempfehlen konnte.
|| Essen: 2 Punkte, Bedienung: 3 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 2 Punkte, Gesamt: 2.5 Punkte |
| Bewertung vom 15.02.2006 (2.5 von 5 Punkten) |
|
| Erik schreibt: Das Alchimia hat sich in der Gastro-Szene etabliert und behauptet seinen Platz.
Das Kreativpotential wird hinsichtlich des Ambietes und der gastronomischen Leistung immer wieder ausgeschöpft und begeistert mithin auch die zahlreichen Stammgäste.
Das Alchimia - eine Institution auf die nicht verzichtet werden soll.
|| Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 14.06.2005 (4.25 von 5 Punkten) |
|
|
