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| schreibt: Nach längerer Zeit gönnten wir uns mal wieder einen Besuch in einem der schönsten Landgasthöfe der Schleswig-Holsteinischen Ostseeküste. Der kleine Gastraum in dem malerischen Häuschen am Schleiufer bietet wenig Platz, die Tische sind eng gestellt, es kommt daher schnell eine heimelige Stimmung auf. Das teilweise etwas kitschige Inventar passt ins Gesamtbild. Renate Möller (Ehefrau des Chefs) versieht den Service, heuer nur von einer unbeholfenen jungen Dame unterstützt. Die beiden gerieten bei vollbesetzten Tischen auch ordentlich ins Schwimmen: Die Speisekarte wurde uns erst nach etwa 20 Minuten gereicht, bis zur Bestellung saßen wir dann schon fast eine dreiviertel Stunde auf dem Trockenen. Die Auswahl offener Weine könnte etwas großzügiger sein, die Schoppen sind dafür gastfreundlich kalkuliert. Wieviel Wert man hier auf Weinkultur legt, zeigte denn auch der Kommentar zum Weißwein: Es sei ein säurearmer Riesling aus Baden. Was eingeschenkt wurde war denn aber ein Riesling mit (gottseidank!) ordentlicher Säure aus Württemberg. Die Speisekarte listet (neben Suppe und wenig inspirierten Desserts) je 3 Fisch- und Fleischgerichte. Chefkoch Peter Möller setzt sichtlich mehr auf Frische als auf überbordende Auswahl. Weshalb jedoch ein Haus, dass sich der regionalen Frischeküche verschrieben hat, im März unbedingt (zwangsläufig importierten) Spargel bei der Hälfte der Hauptgerichte anbieten muss, bleibt uns ein Rätsel. Wir bestellten (spargelfreie) Fischplatte (Lachs, Steinbutt, Dorade und Seeteufel in Zitronenbutter gebraten), sowie Lammnüsschen mit Kartoffelgratin (mit sehr guter kräfiger Soße). Beide Gerichte platzten nun nicht vor Kreativität, bestanden aber aus hervorragenden Zutaten und waren tadellos zubereitet (obgleich die Garpunkte beim Fisch ein klein wenig überschritten waren). Peter Möller bietet genau das, was man von einem guten Landgasthof erwartet: Frische Produkte auf hohem Niveau zubereitet ohne Firlefanz. Letztendlich verliesen wir auch trotz kleiner Schwächen und Service-Patzer den Krog wieder zufrieden und hoffen, dass Renate und Peter Möller auch nach 25 Jahren noch lange Freude am Gastgeben haben werden. || Essen: 3 Punkte, Bedienung: 3 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3.5 Punkte |
| Bewertung vom 23.03.2008 (3.5 von 5 Punkten) |
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| Sascha Tamas schreibt: Trotz Reservierung bekamen wir einen Tisch direkt neben der Tür, wo es sehr zog. Der bestellte trockene Sherry meiner Frau war ein Medium-Sherry. Die Flaschenweine wurden in der Küche geöffnet, was auf diesem Niveau nicht akzeptabel ist. Das Speisenangebot war eher mager. Meine Frau isst nicht sehr gerne Rindfleisch, es gab aber nur Kalbs- und Rinderfilet als Fleisch-Hauptgang. Bei der Vorspeise gab es bei zwei verschiedenen Vorspeisen das gleiche Apfel-Rosinen-Gelee, welches viel zu fest war. Die Galantine war zu fest, und hatte harte Stücke drin, ausserdem Knochenstücke. Die Gänselebermousse war hervorragend, nur das dazu gereichte Brot war leider kalt. Die Tafelspitzbrühe war hervorragend. Der Hauptgang war ebenso Spitzenklasse. sehr gute Gemüseauswahl, einwandfrei gegart und sehr schmackhaft. Das Fleisch war perfekt auf den Punkt. Leider verstand es der Service nicht, das Essen bei Zwei Essen gleichzeitig aufzutragen. Alles in allem hervorragend handwerkliche Küche mit leichten Fehlern in der Kreativität. Leider konnte der Service der Küchenleistung nicht das Wasser reichen, wobei ich davon überzeugt bin, dass die Dame des Hauses es besser weiß. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 2 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3.25 Punkte |
| Bewertung vom 02.02.2006 (3.25 von 5 Punkten) |
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| Kira schreibt: we kommen gerne weider nach Sieseby. Es war ein erlebnis. Essen und trinken war toll. Dass beste restaurant wenn man von Danemark komt || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 12.09.2005 (5 von 5 Punkten) |
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| michaela schreibt: Familie Möller bereitet den Gästen einen freundlichen Aufenthalt, bei exzelllenten Weinen und Speisen. Das Preis/ Leistungsverhältnis ist ausgesprochen gut.
Fazit: ein absolutes Muss für Feriengäste der Region || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 28.06.2005 (4.5 von 5 Punkten) |
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| tanja schreibt: Wir sind schon seit sehr langer Zeit immer wieder gerne im Schlie-Krog in Sieseby und geniessen jedesmal das sehr nette Ambiente und die familäre Atmosphäre. Das Restaurant wird seit ca 20 Jahren erfolgeich von der Familie Möller geführt. Die Lage des Restaurants ist wundervoll, direkt an der Schlei in dem von Reetdach gedeckten Häusern und unter denkmalgeschützten Dorf Sieseby. Im Sommer kann man auch herrlich draussen auf der Terrasse essen oder auch nur was schönes Trinken. Der Ort verfügt zu dem über einen wunderschönen Wanderweg direkt an dDie Produkte kommen vor allem aus der Region und werden kreativ aber auch ganz klassisch von dem Chef der Küche verfeinert. Die kleine aber feine Karte wechselt daher auch regelmäßig und passt sich der Saison an. Die Weinauswahl ist nicht zu mächtig sondern angenehm für den Gast, vor allem die Weinempfehlungen der Chefin sind meist ausgezeichnet. Das Angebot reicht von einem leichten und erschwinglichem Weißwein, bis hin zu Rotweinen der extra Klasse. Im Angebot sind auch stets wechselnde hervorragende offene Weine.
Das Essen wird a la minute zubereitet und die Portionen haben eine angenehme Größe, - nicht zu groß aber auch nicht zu klein. Die Karte reicht von einer hervorragenden Fischsuppe oder einer Entenleber in Rotweinjus, einer Terrine von der Ente an Blattsalaten oder einem Lachscarpaccio bis hin zu Steinbutt an Trüffelmarinade, Wildlachsfilet auf Kartoffelgemüse, Kalbilet an Steinpilzen oder einer kroßen Ente an Orangensauce mit Semmelknödel. Bei den Desserts ist vor allem das Quarksouffle zu empfehlen...sehr gut. Preislich ist der Schlie - Krog im Mittelfeld anzusiedeln, Eine Suppe gibt es ab ca. 6 € und der Hauptgang ab ca. 16 €. Am Wochenende gibt es Mittags ein Dreigangmenü ab 18 €. In Anbetracht der sehr guten Qualität, ist das Preis Leistungsverhältnis sehr gut und erscheint quasi günstig im Vergleich zu Restaurants aus dem Großstädtischen Umfeld.
Es finden auch regelmäßige Veranstaltungen statt, z.B. das Schleswig Holstein Gourmet Festival, Weindegustationen aber auch spezielle Länder Abende.
|| Essen: 4 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 25.01.2005 (4.25 von 5 Punkten) |
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