| fragoulphienne schreibt: Wir kamen mit einem Schlemmerblock, mussten aber erfahren, dass es sich hier um ganz neue Pächter handelt, die den Gutschein 2 für 1 nicht einlösen konnten. Nur zu verständlich! Man entschuldigte sich freundlich dafür und bot einen Wein kostenlos an, was ich für sehr fair halte.
Es handelt sich hier um eine Gutsweinschänke, und die Dekoration war entsprechend rustikal, aber nicht erschlagend. Passende Vorhänge, Windlichter usw. setzten einen moderneren Stil den alten Eichentischen und -stühlen entgegen.
Die Speiseauswahl war bei den warmen Gerichten recht klein, was aber - wie wir feststellen durften - bedeutete, dass alles frisch zubereitet war. Wir probierten den Hirschbraten mit Thüringer Klößen sowie Kalbsbraten ebenfalls mit Thüringer Klößen. Den Beilagensalat konnte man sich an einem gekühlten (!) Buffet selbst zusammenstellen, verschiedene Öle und Essige standen ebenso wie eine fertige Vinaigrette bereit. Die kleinen Gerichte und die kalte Vesperkarte waren - wie es sich für eine Weinschänke gehört - umfangreicher. Es fehlte bei den Suppen nicht an einer Soljanka, was wohl dezent auf die Herkunft der Pächter aus dem Osten Deutschlands hinweist. Die Weinauswahl war ausreichend groß, ohne stundenlanges Studieren zu erfordern; zudem war die Beratung diesbezüglich gut. Die Weine waren ausgesprochen preiswert, und es gab auch eine kleine Weinprobe, bei der man 5 der offenen Weine nach eigener Wahl kosten konnte, insgesamt 0,25 l für 3,80 €. Eine gute Idee, um sich einen ersten Überblick zu verschaffen!
Als Dessert vertrauten wir auf die Tagesempfehlung, die auf einer Schiefertafel geschrieben stand: Quittenmus mit Blaubeer-Sorbet. Von der Optik her wäre dieses Gericht vielleicht noch zu verbessern, doch der Geschmack überzeugte: das Quittenmus, recht stark mit Honig gesüsst, wurde von dem säuerlichen Sorbet gut begleitet.
Alles in allem eine empfehlenswerte Weinschänke, die sich in den kommenden Wochen und Monaten in Johannisberg noch fester etablieren wird. Wer die immer gleichen Schnitzel- und Steakspeisekarten in vielen Restaurants satt hat, der findet hier Huasmannskost in bestem Sinne und wird zufrieden von dannen ziehen. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
