|
|
 |
| schreibt: Die Empfehlung eines Kollegen von Madame war sicher sehr hilfreich. Etwas versteckt in einer durchschnittlichen Wohngegend so ziemlich am Ortsausgang finden wir das „Restaurant Schillerstuben“. Eine zum Restaurant umgebaute Villa mit schick angelegtem Vorgarten erwartet uns hier. Die Wege sind gleichmäßig geharkt, die Bäumchen an der Treppe zum Haus sauber verschnitten. Ein großzügiges Platzangebot an hell eingedeckten Tischen mit Zwei- bis Dreipersonenarrangements erwartet uns im Außenbereich. Gleich hinter dem Grundstückseingang werden wir herzlich begrüßt und zu einem Tisch im Freien geleitet. Für diesen lauen Sommerabend (07.08.08) eine hervorragende Wahl. Heranziehende Wolken werden von der Chefin kommentiert mit: Keine Sorge bei den ersten Tropfen decken wir innen neu ein.
Das Restaurant wirbt auf seiner Internetseite mit mediterraner und kreativer Saisonküche, die wir dann auch sehr genießen. Wir sind hinsichtlich der Tageskarte überrascht, so wird sie uns doch auf einer großen Tafel handgeschrieben präsentiert und mit kurzen Kommentaren zur Auswahl und der Zusammenstellung des wahlweise 3 bis 6 Gänge Menüs vorgelesen. Die Entscheidung fällt auf das 3-Gänge-Menü (45€ pro Person), wissen wir doch nicht wie groß und umfangreich die Portionen sind und Nachbestellen oder einen zweiter Nachtisch wäre dann auch noch drin :-). Die Getränkewahl – wie immer ein kleine Limo (3,5€) und eine große Flasche Wasser (6€). Vor dem eigentlichen Essen werden hausgemachte kleine Brötchen mit Butter, leckerem Kräuterquark etc. serviert. Weiter geht es dann zum obligatorischen Gruß aus der Küche, Lachstatar und frische Kartoffelrösti – unglaublich lecker! Der erste Gang ist Terrine von der Gänsstopfleber mit Aprikosenchutney und Brioche nach dem Motto das Auge ist mit, gleich darauf Tranche vom Entrecote und geschmortes Kalbsbäckchen mit Rahmspinat und Rotweinbuttersauce – das Entrecote sehr zart, die Kalbsbäckchen butterweich und geschmacklich sensationell. Als dritte Gang, der Nachtisch, kommt die Variation von der Aprikose – ein süßer genussvoller Abschluss. Jeder Gang wird gleichzeitig und mit der Beschreibung des Gerichts serviert.
Den vielen Auszeichnungen und lobenden Worten, wie im „Gault Millau“, „Michelinführer“ oder „Feinschmecker“ schließe ich mich gerne an. Die Küche ist hervorragend und der Service steht dem in Nichts nach! Die Preise sind den Speisen angemessen, nicht aber der Gegend. Trotzdem ein gelungenes Ambiente, ein gemütlicher Abend und leckeres Essen – Herr und Frau Drahokoupil wir kommen wieder.
|| Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 23.09.2008 (4.5 von 5 Punkten) |
|
| schreibt: Gemütliche "Wohnzimmer"-Atmosphäre, kleiner Raum, wenige Tische, wie man es von kleinen frz. Restaurants auf dem Land kennt. Freundliche, persönliche Begrüßung und Bedienung (nicht so professionell-cool wie in manchen elitären Häusern). Sonderwunsch (kein Fleischgang für eine Person) wurde problemlos berücksichtigt. Härtetest (Eiswürfel für ein Glas Weißwein) brachte die Bedienung keine Spur aus der Fassung. Eine Karte wurde nicht angeboten, das Tagesangebot wurde mündlich vorgetragen. Das gewählte Komplettmenü (6 Gänge) war eine rundum gelungene Komposition, kreativ und sehr schön angerichtet. Das amuse geule (mit einem marinierten Hering) war allerdings nicht jedermanns Geschmack. Die Weinkarte bot eine große Auswahl (darunter beipielsweise allein fünf Weine aus Apulien, darunter drei Primitivo) zu erstaunlich günstigen Preisen: Gut trinkbare Weine bekommt man hier bereits ab rund 25 Euro. Überhaupt ist das Bemerkenswerteste an den Schillerstuben das sehr günstige Preis-Leistungs-Verhältnis: Wo sonst im Raum Leipzig bekommt man für 65 Euro ein 6-Gänge-Menü dieser Qualität in solcher Atmosphäre? Einziges Monitum: Wenn vier Personen (darunter ein Hobbykoch (nicht ich)) der Ansicht sind, dass Teile des Essens zu salzig sind, dann könnte es ja sein, dass das stimmt. Der Kommentar der Bedienung, dass man eben hier "kräftig würze", ist da nicht soo genial. Insofern ist meine 5-Punkte-Bewertung für das Essen auch im Lichte des Preises zu sehen. A propos Preis: Dass man in einem Lokal mit diesem Anspruch nicht mit Kreditkarte bezahlen kann, ist eine unangenehme Überraschung am Ende. Gleichwohl: Wir kommen gern wieder. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 17.02.2008 (5 von 5 Punkten) |
|
| Katja schreibt: Die Schillerstuben Schkeuditz haben Weltklasse-Niveau. Hervorragende Weine sowie ausgesuchte Zutaten findet man hier bei gleichbleibend hoher Qualität über Jahre hinweg. Restaurants wie dieses sollte es in unserer Gegend mehr geben, bis jetzt haben wir noch kein Vergleichbares in Merseburg, Halle und Umgebung gefunden! || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 28.03.2006 (5 von 5 Punkten) |
|
|
