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| schreibt: Ältestes Gashaus der Pfalz im Besitz des Weingutes Bürklin-Wolf. Gehobene Küche, darunter auch einige regionale klassiche Spezialitäten, aktuell verfeinert. Auf der Internetseite der "Kanne" (www.gasthauszurkanne.de) wird die Küche als "modern, aber nicht modisch" beschrieben. Das trifft es. Riesige Auswahl an Flaschenweinen. Angenehmes Ambiente. Man hat das Gefühl, vom Personal verwöhnt zu werden. Leider finde ich die Querbalken an den Fußenden der Tische in der Weinstube äußerst unbequem; ich wußte nie, wohin mit den Füßen. Ansonsten gerne wieder. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4 Punkte |
| Bewertung vom 03.10.2008 (4 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Wir haben die "Kanne" an einem lauen Sommerabend besucht und hatten die Gelegenheit in dem sehr angenehmen Außenbereich im Hof des Lokals zu sitzen.
Begrüßung und Platzzuweisung waren sehr freundlich, der empfohlene Aperitiv vorzüglich. Dadurch dass wir ein 6-Gang-, zwei 3-Gang-Menüs sowie eine gesonderte Hauptspeise bestellten, hatten wir Gelegenheit insgesamt 9 verschiedene Erzeugnisse der Küche begutachten und genießen zu können. Die Gerichte waren, von einer Ausnahme abgesehen, sämtlich perfekt, creativ und schmackhaft zubereitet sowie attraktiv präsentiert. Einzig die Rohmilchkäseauswahl fiel etwas ab, da sie etwas lieblos angerichtet war und zudem noch (trotz Nachfrage) ohne erklärende Worte serviert wurde. Der Service war aufmerksam und freundlich. Manch ein strenger Profigourmet mag sich an der etwas lockeren Art der Bedienung stören; wir haben sie genossen. Das Weinangebot, das sich komplett auf pfälzer Gewächse stützt, ist überwältigend und fair bepreist.
Besondere Empfehlung: Der Schokoladenpudding zum Dessert: Klingt profan, ist aber ein absoluter Genuß. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 04.09.2008 (4.75 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Man fühlt sich wohl hier im ältesten Gasthof der Pfalz (über 800 Jahre Dienst am Gast), die Gaststuben sind adrett-rustikal eingerichtet, die netten jungen Service-Damen sind zünftig bedirndelt. Die gegenüber dem historischen Deidesheimer Rathaus gelegene Gutsschänke gehört heute zum Pfälzer Spitzenweingut Dr. Bürklin-Wolf. Dementsprechend beeindruckend ist die Weinkarte bestückt, bei Liebhabern großer Pfälzer Rieslinge sollte hier kaum ein Wunsch offen bleiben. Die Küche unter Leitung des jungen Pfälzers Florian Winter bietet verfeinert Deftiges (der obligatorische Pfälzer Saumagen fehlt auch hier nicht). Wenn möglich stammen alle Zutaten aus der näheren Umgebung und aus bekannten Betrieben mit hohem Qualitätsstandard. Die hohe Produktqualität wurde bei exzellenter Entenleberpastete und zartestem Rehrücken schmeckbar. Reizvoll das Dessert aus Spargel-Crème brûlée und Erdbeersorbet. Ein gewisser Mangel an Perfektionismus wurde bei optisch nicht gerade ansprechender Suppe (grobschlächtige Tomatenhälften, Fetzen von Ziegenkäse und Artischocken-Brocken als Einlage) sowie bei windelweich gekochtem und versalzenem Brokkoli als Beilage deutlich. Dennoch stimmt im Allgemeinen das Preis-Genuss-Verhältnis. Die Weine sind ganz großes Kino und lohnen allein schon einen Besuch in der Deidesheimer Kanne. || Essen: 3 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4 Punkte |
| Bewertung vom 24.06.2007 (4 von 5 Punkten) |
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