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| schreibt: Wir waren zu einer Geburtstagsfeier eingeladen, insgesamt ca. 50 Personen. Ich bin in meinen Berichten sachlich-kritisch, aber die Leistungen in der Backmulde waren hervorragend, und zwar bezüglich der Qualität der Speisen, der Kreativität und auch des ausgezeichneten Service. Es war alles für das Auge sehr schön angerichtet und von ausgezeichneter Qualität: Feldsalat mit Entenbrust (als Vorspeise sehr reichlich), Suppe aus der Petersilienwurzel mit Trüffel, eine wunderbar rosa gebratenes Rinderfilet bzw. wahlweise Flusszanderfilet unter der Kräuterkruste, der Nachtisch bestehend aus vielen Kleingkeiten war ein Traum.....Man merkt den Einfluss, den der Chef von Lausanne und Gstaadt mitgebrahct hat, alles perfekt. Wir werden das Restaurant nochmals bewerten, wenn wir es in kleiner Runde besuchen. Übrigens: der Service-Ablauf bei 50 Gästen ganz hervorragend, ist dies doch bei manchen Lokalen ein Schwachpunkt, wenn gleichzeitig serviert werden soll. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 13.01.2008 (4.75 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Sehr netter Empfang, ausgesucht schönes Ambiente mit liebevoller Dekoration. Die Karte ist klein und übersichtlich, man merkt die ausgesprochene Kreativität des Kochs. Das Essen war fein, ganz ausgezeichnet, wenn auch leicht überteuert. Ein Dessert hätten wir gerne noch probiert, aber wir waren zu sattgegessen und konnten es uns auch fast nicht mehr leisten.........
Für einen besonderen Anlass ist dieses Restaurant absolut empfehlenswert. Für nur mal so nebenbei ist es zu teuer! || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 10.01.2008 (4.25 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Wir hatten nicht reserviert und mussten an der Theke essen, was aber mindestens genauso gut war.
Das Ambiente ist sehr gelungen. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 10.09.2007 (5 von 5 Punkten) |
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| Bißwanger, Brit schreibt: Wieder einmal hatten wir einen perfekt gestalteten Abend beim Team "Döringer".
Die vorab besprochenen Speisen entsprachen voll und ganz unseren Vorstellungen und denen unserer Gäste. Alles war hervorragend auf den Punkt zubereitet und auch das Auge aß mit.
Wieder einmal ein wundervoller Abend. Herzlichen Dank!!! Und wie jedes Mal, wir kommen gern wieder:o)) || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 23.08.2007 (5 von 5 Punkten) |
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| Brit schreibt: Haben nun 1 Jahr später, am 13.4.2007, wieder die Backmulde gebucht. Dieses Mal für unsere Hochzeit (letztes Jahr war es die Verlobung :-) ) und es war wieder einmal alles spitzenmäßig. Herr Döringer und sein Team erfüllen immer wieder alle Erwartungen.
Nochmals herzlíchen Dank für diesen unseren wunderschönen Tag bei Ihnen :o))) || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 24.04.2007 (5 von 5 Punkten) |
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| Brit schreibt: Muß mich leider korrigieren!!!! Bei meiner Bewertung vom 13.4.07 sollen die Punkte alle bei 5 liegen. Bitte um Berücksichtigung!!!!!! Alles war einfach super!!!!!!!!!!! Bitte mein Versehen zu entschuldigen :o)))) || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 24.04.2007 (5 von 5 Punkten) |
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| gabler schreibt: sehr schöne begrüssung , wurden zum Tisch begleitet und uns wurden die jacken abgenommen , da der erste eindruck meist der wichtigste ist waren wir angenehm überrascht. auf unsere eher ausgefallene weinwahl wurden wir bestmöglich bedient.
ein sehr schönes restaurant mit schönem ambiente , sehr netter bedienung und einem spitzen koch.
grosses lob an das team immer wieder gerne. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 15.10.2006 (5 von 5 Punkten) |
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| Michael Hautz schreibt: Bedingt duch den Wetterwechsel mussten wir 1x von Aussen nach Innen umziehen. Dies geschah immer sehr zufriedenstellend und mit Humor. Das Personal ist einfach genial, nie genervt. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 29.08.2006 (4.5 von 5 Punkten) |
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| Brit Kosanke schreibt: Gehe immer wieder gern in dieses Lokal, denn der Service und die Qualität des Essens sind einfach Spitze. Ist mein Lieblingslokal geworden.
Großes Lob an Herrn Döringer und sein Team:-)
|| Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 20.06.2006 (4.5 von 5 Punkten) |
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| uwe rössler schreibt: wir haben uns kurzfristig entschlossen die backmulde zu besuchen, glücklicherweise bekamen wir den letzten freien tisch! wir wurden sehr nett und aufmerksam empfangen. die empfehlungen des kellners waren durch die bank weg vom allerfeinsten! die küche möchte ich aber gesondert erwähnen! der küchenchef kocht absolut in der oberklasse... 100% iges geschmackserlebnis bei dem die optik auch nicht zu kurz kam.
alles in allem ein sehr gelungener abend in einem restaurant mit einen sehr stimmigen konzept.
nochmals danke, wir kommen wieder || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 29.11.2005 (4.75 von 5 Punkten) |
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