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| schreibt: Das war eine sehr zweischneidige Angelegenheit. Die Atmosphäre gleicht bei wenig anwesenden Leuten eher einer Bahnhofswartehalle. Erst bei mehr Publikum kommt Loungecharakter auf. Die Bedienung war freundlich und bemüht, bei 15 Gästen jedoch eindeutich überfordert. Gerichte und Beilagen kamen mit z.T. fünf Minuten Abstand. Zur Qualität: Die Speisen sind auf der Speisekarte rhetorisch schön verpackt, stellen sich jedoch als normale Standardgerichte heraus. Geschmacklich von durchaus gut (Wachtelbrüste mit Salat) bis zu pampig (Risotto) und salzig (Paprikacreme). Und dann kam noch ein langes Haar aus dem Salat heraus und wurde auch noch versehentlich verspeist. Getränkeauswahl (außer Cocktails) nicht berauschend. Man schließt sich dem Allerweltstrend BECKS-Bier an. Kurzum, mehr Optik als Inhalt, zum Teil unprofessionell präsentiert. || Essen: 3 Punkte, Bedienung: 2 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3 Punkte |
| Bewertung vom 18.10.2007 (3 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Man wurde etwas gelangweilt empfangen und nachdem man sich hingesetzt hatte, wurde einem auch prompt die Karte gereicht. Ich wollte eine Afri-Cola. Der Kellner machte mich darauf aufmerksam, dass Afri-Cola nur auf dem 'Sonnendeck' serviert würde (An dem Tag regnete es stark). Meine Bitte, eine Ausnahme zu machen wurde ignoriert, so gab ich mich mit einem Lipton Eistee zufrieden.
Wir hatten Paprika-Creme mit 'selbstgemachtem Brot als Vorspeise bestellt, wobei stark bezweifelt werden darf, dass beides selbst gemacht war. Die Creme schmeckt genau wie die PaprikaCreme, die ich zuhause aus einem Tontöpfchen kratze, welches es für 1,49 Euro bei PLus oder real gibt, das Brot war kaltes aber trotzdem rösches Baguette.
Als Hauptspeise hatte meine Begleitung Caipirinha Chicken mit Reis, ich wählte Strauss in Congnac-Pfefferrahmsoße mit Pommes.
Die Wartezeit war in der Tat recht lange, aber war wegen des schönen Gesprächs erträglich. Das Huhn war lecker, hatte aber eher den Geschmack eines klassischen Frikassees. Limette oder gar Caipi hat man nicht geschmeckt. Der Reis war wohl einfacher Beutelreis, nichts besonderes.
Bei meinem Steak fehlte die Rahmsoße komplett, ich hatte also ein recht trockenes Straußensteak (medium, wie gewünscht) und trockene Pommes, was kulinarisch keine Höchstleistung darstellte.
Auch wurden wir im Verlauf des Abends nicht einmal nach neuen Getränken gefragt ...
Fazit: Überfordertes Personal ohne Sinn für Flexibilität und vernünftige Hausmanskost, die man aber besser und teilweise günstiger in jeder Gaststube bekommt. Das einzig exotische blieb also der Strauss ... Schade! || Essen: 2 Punkte, Bedienung: 1 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 2.5 Punkte |
| Bewertung vom 09.07.2007 (2.5 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Ich bin schon oft im Kaiman am Wochenende gewesen. Letzten Mittwoch war ich zum ersten Mal unter der Woche dort. Mir wurde mitgeteilt dass es immer Mittwochs zusätzlich eine Special-Karte gibt mit ausgefallenen Gerichten. Ich gehe schon immer gern im Kaiman essen, aber die Gerichte von der neuen Karte waren ganz ausgefallen und auch sehr schön angerichtet. Wir bekamen einen Gruß aus der Küche um die Wartezeit zu verkürzen und als dann die Hauptspeise kam war ich überascht wie lecker diese aussergewöhnlichen Kombinationen sind. Ich kann das Kaiman nur empfehlen, das Personal ist nett wie eh und jeh und die Köche lassen sich immer wieder neue Gerichte einfallen. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 06.02.2007 (4.5 von 5 Punkten) |
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| Sascha schreibt: Eine sehr schöne Location mit sehr gutem service und wunderbarem Essen. Sehr zu empfehlen sind auch die Cocktails die in großer Auswahl angeboten werden. Das Kaiman wird von mir häufiger besucht werden und ist mit seiner ausgefallenen Küche in Augsburg einzigartig. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 27.11.2006 (4.75 von 5 Punkten) |
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| Hanna schreibt: Ich war Gestern im Kaiman bei dem Kitchen Punks. Die sehr spezielle und aussergewöhnliche Karte hat mir sehr gut gefallen. Es gibt Gerichte die ganz ungewöhnliche kombiniert sind, wie zum Beispiel Currywurst mit Garnelen. Mir wurde von der Bedienung erklärt dass es immer Mittwochs eine neue Karte mit unterschliedlichen Gerichten gibt. Das Ambiente war toll, nicht zu ruhig und nicht zu laut und die Wartezeit auf das Essen wurde uns mit einem ameuse geulle, einem kleinen kulinarischen Gruss aus der Küche versüßt. Die Cocktails im Kaimen sind wie eh und je super lecker, so dass ich sagen kann, es war mal wieder ein gelungener Abend an dem ich noch dazu ein Gericht gegessen habe dass ich so sonst wohl nie kennengelernt hätte. Grosses Lob an den Koch!
|| Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 26.10.2006 (4.5 von 5 Punkten) |
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| Jan Hofecker schreibt: Wir waren letzte Woche das erste mal im Kaiman, nachdem wir im Radio die Werbung zu the kitchen punks gehört hatten. Gut wir waren sicherlich skeptisch, weil an unserem Abend kein Starkoch da war, sondern eben die Küche aus dem Kaiman. Aber uns hat der Abend überzeugt! Meine Frau hatte sich bewusst für das Tagesmenü entschieden und das war eben das kitchen punks Menü. Muschelrisotto mit Safran und Lorbeer. Ich dagegen hatte eine Suppe, die in einer Dose serviert wurde - das war schon wirklich beeindruckend.
Zum Hauptgang gab es dann ein Thunfisch-Capaico kombiniert mit Fleisch. Außergewöhnlich aber lecker.
Insgesamt hat uns der Abend sehr gut gefallen. Wir finden, dass man es absolut weiterempfehlen kann. Und wenn man kulinarisch eher auf Nummer sicher gehen will, dann gibt es auch ein Wiener Schnitzel. Weiter so Ihr punks!
|| Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 26.10.2006 (4.25 von 5 Punkten) |
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| Thomas Buchheit schreibt: Das Kaiman macht z.Zt. durch die sog. "Kitchen-Punks" und den Besuch von Fernsehköchen auf sich aufmerksam. Unser heutiges Erlebnis im Kaiman war mehr als ärgerlich: Ich hatte Roastbeef mit Pommes bestellt, meine Freundin Wiener Schnitzel ebenfalls mit Pommes. Nichts spektakuläres und wohl auch für "Punk-Köche" eine lösbare Aufgabe. Zunächst warteten wir beide... Dann kam das Essen - mit jeweils der falsche Beilage. Mein Steak war gelinde gesagt schuhsohlenartig und schlicht totgebraten. Die Bedienung war zwar bemüht und wollte die richtigen Beilagen schnell nachreichen - jedoch waren die Köche wohl nicht geneigt Ihr zu helfen und liessen uns so lange warten, bis wir schließlich das Interesse am Essen gänzlich verloren. Der Service bot uns dann zum Trost zwei Kaffee an. Der Hammer war aber, dass man tatsächlich für Steak und Schnitzel jeweils den vollen Preis kassierte. Auf Nachfrage bei der Bedienung meinte diese, Sie hätte deswegen auch schon vorab "hinten" (Küche?) nachgefragt und der Kaffee müsste genügen... Mein Tipp: Erst mal Hausaufgaben mit normaler Küche und Kundenservice machen und sich dann ans besondere wagen - nicht umgekehrt. || Essen: 1 Punkte, Bedienung: 2 Punkte, Ambiente: 1 Punkte, Sauberkeit: 2 Punkte, Gesamt: 1.5 Punkte |
| Bewertung vom 07.10.2006 (1.5 von 5 Punkten) |
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| Jan schreibt: Wir haben vom "neuen Szenetreff" in Augsburg gehört und wollten das Kaiman mal ausprobieren. Das Ambiente ist wirklich sehr edel, dunkles Parkett, das hat uns gut gefallen. Schön ist auch die lange Theken-irgendwie halb Restaurant halb Bar, das ist außergewöhnlich. Besonders gut hat uns die große Auswahl an Speisen gefallen, aus allen Kontinenten war was verteten. Die Bedinung war freundlich, naütlich kann es immer schneller gehen, aber der Service war ok. Nachdem Essen haben wir zur Bar gewechselt, hier war auch die Musik lauter. So haben wir uns einen schönen Abend vorgestellt-weiter so! || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 16.11.2005 (4.25 von 5 Punkten) |
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| Jörn schreibt: Der Service war völlig überfordert, nur eine Kellnerin und ein Barmann für ein halb volles Lokal. Auf Reklamationen wurde teilweise gar nicht reagiert, der Tisch wurde auch nach Aufforderung nur teilweise abgeräumt. Bestellte Getränke kamen nicht, wurden aber berechnet. Die daraus entstandene Reklamation wurde sehr unprofessionell behandelt, erst der herbeigerufene Geschäftsführer war in der Lage, das Problem zu klären. || Essen: 2 Punkte, Bedienung: 1 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 2.5 Punkte |
| Bewertung vom 23.08.2005 (2.5 von 5 Punkten) |
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