| schreibt: Essen im Fünf-Sterne-Hotel. Da sind die Erwartungen hoch. Und die Erwartungen wurden übererfüllt.
Im Rahmen einer Hochzeit ließen sich die Gäste und ich 14 Stunden verwöhnen. Und es wurde schwierig für einen Kritiker: Es gab nichts zu kritisieren:
Direkt nach der Trauung feierten wir im hinteren Teil des großzügiges Parkes: Filmreif saßen wir in unseren weißen Stühlen und ließen uns von dem äußerst aufmerksamen Personal verwöhnen. Liebevoll zubereitetes Fingerfood, später dann die Hochzeitstorte und andere Torten waren die ersten Gaumenfreuden
Am späteren Abend, zeigte dann der Koch was er kann. Hier die komplette Speisefolge des Menüs:
Amuse Buche / Wildkräutersalat mit
geräuchertem Lachs aus dem Dreisamtal an Holundervinaigrette / Essenz von der
Olivettitomate mit Basilikum-Ricotta Ravioli
/ Crepinette vom Kalbsfilet mit gebratenen Pfifferlingen Gemüsebukett und Pommes dauphinoise /
Frische Beeren mit Limettensorbet an der
Honighippe.
Es war hervorragend: Jedes der Gerichte bezauberte zuerst das Auge. Und dieses optische Versprechen wurde auch dann auf dem Gaumen eingelöst.
Am nächsten Morgen frühstückten wir fürstlich. Auch hier war alles da um Auge und Gaumen zu erfreuen. Ich schlemmte mich drei Stunden durchs Buffett (und das Personal war immer noch kundenorientiert, aufmerksam). Erfreute mich an einem fürstlichen Omelett, direkt frisch vor meinen Augen zubereitet, an herrlich frischem Fisch, schwarzwälder Spezialitäten, leckerem Kuchen usw.
Kurz es war ein wunderschönes Wochenende. Wer schlemmen will und gerne verwöhnt wird, ist hier richtig (allerdings hat das ganze auch einen Preis! Preisinfos sind z.B. auf: http://www.parkhoteladler.de/de/kulinarisches_arrangements.php. Infos zum Hotel und Restaurant: http://www.parkhoteladler.de ) || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
