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| schreibt: Als wir heute um die Mittagszeit in Pegnitz ankamen, empfahl mir mein Begleiter das „Pflaums Posthotel Pegnitz“ Gesagt, getan. Wir wurden freundlich begrüßt und mit der Frage konfrontiert, ob wir im Gourmet – Restaurant oder in der „Posthalterstube“ zu speisen gedenken. Nach einem kurzen Blick auf die jeweiligen Karten, entschieden wir uns für letzteres. (im Gourmet – Restaurant gab es die Wahl zwischen 3-Gang-Menü (€ 78,--) und dem 4-Gang-Menü (€ 98,--))
Die Posthalterstube ist ein kleiner, liebevoll rustikal hergerichteter Raum. Die Tische sind mit frischen Schnittblumen geschmückt und ansprechend gedeckt.
Wir verzehrten folgende Gerichte:
Als Gruß aus der Küche erreichte uns eine „Sülze vom Kalbskopf“ mit Salatgarnitur. Eine nette Einstimmung auf das weitere Essen.
Zur Vorspeise gab es eine fränkische Leberknödelsuppe, die aus 2 großen Leberknödeln bestand und an der es nichts auszusetzen gab. In der französischen Fischsuppe meines Begleiters schwammen 2 Sorten Fisch (Lachs und ein Weißfisch) sowie einige Flusskrebse. Geschmacklich waren beide Suppen hervorragend.
Als Hauptspeise kam „rosa gebratene Entenbrust in Pfeffersoße an Wintergemüse mit Kartoffelgratin und Salat“. Perfekt gebraten, die Pfeffersoße etwas dezent (was mit dem Pfefferstreuer behoben wurde), Gratin und Salat sehr gut. Das Essen begleitete ein 2006er Pinot Noir aus dem Burgenland von Gerald Tschida, eine Empfehlung des Hauses, der ich gerne Folge leistete.
Mein Gesprächspartner freute sich über eine „Pegnitzer Roulade mit Kartoffelbrei und Gemüse“. Auch dieses Gericht war kreativ angerichtet und sehr schmackhaft. Die Roulade besteht aus Schweinefleisch, Speck, Spinat, Karotte und Wirsing. (das nehme ich das nächste mal auch !!!)
Aufgrund der ansehnlichen Portionen verzichteten wir auf das angebotenen Dessert und begnügten uns mit einem Espresso.
Der Service war perfekt, stets freundlich und immer präsent. Die Preise fürs Essen waren angemessen, die für die Getränke erschienen etwas hoch. (Wein 0,2 l für € 8,--, Espresso € 3,50 Flasche Wasser € 5,-- ). Alles in allem jedoch eine Adresse die man weiterempfehlen kann, was hiermit geschehen ist.
|| Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 14.02.2008 (4.5 von 5 Punkten) |
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| Hubert M. schreibt: Das 3 Gang Mittagsmenü ist sehr zu empfehlen. Das Forellenfilet mit Lachs soufliert auf Krebssauce schmeckte genial. Die Variation von der Fränkischen Bratwurst war hervorragend. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3.75 Punkte |
| Bewertung vom 27.02.2006 (3.75 von 5 Punkten) |
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