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| schreibt: halleluja für eine frau und ...
einen Knödel. Und viele Preiselbeeren. Und Steinpilzln. Und edle Tropfen. Und ehrlich urig währt am längsten.
Nach einem hochqualifizierten Mahl beim Kraus in Lindau war mir ganz narrisch nach der Wirtin Ingrid zumute. Ich muss ihr jetzt endlich das Knödeldenkmal setzen. Nicht immer ihm, meinem Steinpilzkönig. Auch weil beide langsam aber sicher aus der Küche verschwinden, weil der Ernstl, der Junior, in nicht allzu ferner Zukunft im Berggasthof die Pfannenschwingerei übernehmen wird. Und nie im Leben, da kann er exzessiv im Exzelsior oder zeitlupenhaft in der Schweiz herumturnen wo er will, wird er es mit Ingrids Ritschiknödel aufnehmen können. Ein Knödel, ein Kartoffelheiligtum für das ich fünfzig Knödelmeter weit fahre. Da brauche ich kein Steinpilzcapriccio und auch kein Lindauer Veilcheneis, da brauche ich höchstens eine Rehsoß' und Preiselbeeren. Ambrosia-Nektar-Götter-Preiselbeeren. Wenn Sie überhaupt wissen, was das ist. Und das können Sie nicht wissen, wenn Sie nie die schwindelnde Höhe von gut vierhundert Metern erstiegen haben!
Was sitzen Sie denn noch am Computer, fahren Sie los, die Hungerkarte kann man zwar lesen, aber nicht essen. Das funktioniert nur dort. Weisen Sie sich aus, dass Sie hier diese Lobeshymne gesehen haben und reservieren Sie vier Stück. Knödel. Sie können ja das Fleisch weglassen, das bekommen Sie vielleicht daheim auch so, aber nicht Ingrids Ritschiknödel!!
Für Profis gibt es im Vorspeisenformat, man muss nur genug jammern, Kalbsnieren auf Blattspinat mit Kartoffelpüree in Senfsoße. Mein Gott, liest sich das simpel. Es ißt sich wahnsinnig. Ich liebe Ingrid. Der Chef bedienerte hilflos, er konnte seine Askarten, die geilsten Weine weit und breit, nicht aus dem Ärmel holen, weil ich fastenzeitelte. Und dann geschah es. Das Tor zum Himmel öffnet sich, leider war es nicht der liebe Gott, der mich für meine Tapferkeit loben wollte, sondern der Ernst brachte IHN, zusammen mit einem Rehschlegel vom Ernstl und eine diamantene Karaffe mit Preiselbeeren. Hatte ich mich noch gar nicht von den weltmeisterlichen Nierndln erholt, lag ich bereits nach dem Zerteilen der güldenen Kugel auf den Restaurantbrettern. Vor dem ersten Löffelchen Preiselbeeren legte ich eine Zwangspause ein, es ging ums nackte Überleben. Chancenlos. Herr, lasse mich beim nächsten Mahl eine kleine Askarte aus dem Hungerärmel zu so etwas trinken, damit ich schauen kann, was mich oben bei Dir über den Wolken dereinst erwarten wird. Ich weiß, DU nennst es Manna. Soll mir Recht sein, Hauptsache DU importierst immer wieder die Knödel von der Ingrid, die Preiselbeeren vom Ernst, das Wild vom Ernstl und die Pralinen von der Claudia. Wenn DIR das zu viel sein sollte, so laß mich bitte noch recht lange am Turm sitzen, damit mein Leben im Alter nicht zu öde verläuft. Amen. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 21.04.2008 (4.25 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Die Gaststätte befindet sich mitte im nichts und hat ein wenig etwas von einer Bauernstube. Schon bei der Karte ware ich sehr überrascht über das Angebot und auch die Ausführung hat mir positiv gestimmt. Das Restaurant hatte ich auf Grundlage von www.restaurant-kritik.de gewählt und ich kann den anderen nur zustimmen. Eine mehr als Ordentliche Küche und auch die Weinauswahl war OK. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 3 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3.5 Punkte |
| Bewertung vom 03.02.2008 (3.5 von 5 Punkten) |
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| Wilfried schreibt: Seit dem Frühjahr 2007 hat uns Fam. Hunger nun endlich erhört und das Nebenzimmer als Nichtraucherbereich eingerichtet.
Nun macht es noch mehr Spaß in diesem toll geführtem Restaurant die frischen und saisonalen Gerichte der motivierten Küchenmannschaft zu genießen.
Nun fehlt nur noch der perfekte Espresso zu den
hervorragenden selbstgemachten Pralinen. Ich bin mir aber sicher, dass die Tage des "Plastikvollautomaten" gezählt sind. Weiter so :-)) || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 17.09.2007 (4.75 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Der reservierte Tisch für fünf Personen war wie gewünscht auf der Terrasse zur Verfügung gestellt. Trotz einer grösseren Hochzeitsfeier mit vielen Gästen wurden wir umgehend mit den Speisekarten versorgt und wir konnten die Getränkewünsche äussern. Die Getränke wurden unverzüglich serviert und die Wartezeit für die Vorspeisen war angenehm. Ebenso wie die sehr kurze Wartezeit zwischen Vor- und Hauptspeise. Seniorchef Ernst Hunger erkundigte sich persönlich, ob alles zu unserer Zufriedenheit war und verabschiedete sich freundlich wegen der anstehenden Küchenarbeit für die Hochzeitsgesellschaft.
Vor- und Nachspeisen waren von ausgezeichneter und frischer Qualität; der Getränkenachschub funktionierte reibungslos und fünf sehr zufriedene Gäste traten den Heimweg an. Das herrlich gelegene Lokal ist unbedingt sehr zu empfehlen. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 07.08.2007 (5 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Ein bayerischer Berggasthof, der sich sehen lassen kann. Chefkoch Hunger steht souverän seiner Küchenmannschaft vor, die in erster Linie auch aus seiner Mutter besteht. Er hat jahrelange Erfahrung auf einem Kreuzfahrtschiff und in ersten Häusern gesammelt und verbindet die bayerische Küche mit dem Erlernten. Eine hervorragende Zusammenstellung mit Höhepunkten.
Da sollte man nicht vorbeifahren. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 29.01.2007 (4.5 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Ein sehr guter Berggasthof im besten Sinne. Bodenständige Küche in ausreichender Portionierung und Ausflüge in die anspruchsvolle Gastronomie geben sich hier die Hand. Am Ambiente könnte noch etwas gefeilt werden. Nach einem üppigen Mahl bieten sich die preiswerten Zimmer als Alternative an. Hier kommt man gerne wieder. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 29.01.2007 (4.25 von 5 Punkten) |
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| wilfried schreibt: Es macht immer wieder Spaß (Mittags und am Abend) hier zu essen.
Angenehme große Weinkarte. Tageskarte wechselt wöchentlich und mit der Saison
Wenn es jetzt noch einen Nichtraucherbereich gäbe wäre alles perfekt. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 03.08.2006 (4.75 von 5 Punkten) |
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| Berghammer Brigitte schreibt: Wir kamen am Abend an, nachdem mir eine Freundin empfohlen hat hier vorbeizuschauen. Es liegt sehr schön, etwas oberhalb von Chammünster.
Wir wurden sehr freundlich vom Senior chef begrüßt, Er hat hinter der Theke ausgeschenkt. Die Speisenkarte ist vielleicht etwas groß aber es gab sehr leckere Tagesgerichte wovon wir uns ausreichend überzeugten. Mein Freund hat sich gleich das menü bestellt. Es ist nur weiter zu empfehlen. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 18.01.2006 (4.5 von 5 Punkten) |
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