|
|
 |
| schreibt: Ein liebevoll gestaltetes Haus. Der Chef steht in der Küche die Chefin bedient und die Kinder machen in der Gaststube Hausaufgaben. Ein richtiger Familienbetrieb eben.
Die Küche orientiert sich nach den Jahreszeiten. Die Zutaten sind absolut frisch.
Geschmorte Rinderbäckchen, schön weich und lange geschmort, intensives Rotweinaroma, schöne dichte Soße. Das Püree war erste Sahne. Die Äpfel waren leicht angetrocknet was ihnen ein tolles Aroma gab und sogar mich (eigentlich mag ich kein warmes Obst im Essen) überzeugte.
Die Petersilienwurzelsuppe ist schön aromatisch und schmeckt richtig gut nach Petersilie.
Die Weinauswahl wäre leicht verbesserungswürdig ist aber ausreichen. Wenn man noch auf die Römer verzichten würde wäre das Glück perfekt.
Fazit: Wenn Iphofen dann Deutscher Hof.
|| Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 11.03.2008 (4.75 von 5 Punkten) |
|
| Andreas Wiese schreibt: Auch dieses Jahr wieder der absolute Höhepunkt unserer Weinfrankentour. Der Deutsche Hof enttäuscht nicht, sondern begeistert jedesmal aufs Neue.
Da wir am 31.10. auch Abends dort nochmal gegessen haben, ein fast Kompletteindruck der Speisekarte. Kürbiscremsuppe, Leberkloßsuppe, Ziegenfrischkäse-Sauerampferterine, Rinderrollade mit fränkischem Kloß, Lammfilett auf Spinat-Schafskäse, Züricher Geschnezeltes alles war wiedereinmal absolut schmackhaft, traumhaft, schlichtweg nur gut. Ein Lokal was jedes Jahr noch um einen Tick besser wird, angenehme Bedienung und der Abschluss sind einfach traumhafte Dessert, Kaffee und ein Brand vom Erbacher Hof. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.
Diese Herbsttraumnote 5 Punkte.
Andreas Wiese, Jena || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 02.11.2006 (5 von 5 Punkten) |
|
| Benischek schreibt: perfekter ablauf - keine spur von aufdringlichkeit - tolles preis- leistungverhältnis - hohe fachkenntnis - der ganze vorteil eines familiengeführtesn hauses kam hier zur geltung || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 26.06.2006 (5 von 5 Punkten) |
|
| Andreas Wiese schreibt: Ein erneutes Lob auf den Deutschen Hof in Iphofen, den wir am Sonntag dann nochmals zum Mittagessen aufgesucht haben, um uns ein absolutes Bild von der Speisekarte machen zu können. Vorweg alle vier Personen waren rundum zufrieden. Highlights war der marinierte Wildschweinrücken mit römischen Nockeln und das Wildschweingulasch was wie der Übergang vom Winter zum Frühling war. Frische Zutaten, absolut kreative Kräuterauswahl, abgerundeter Geschmack und wenn einem mal nicht nach Fleisch ist, der Fisch absolut super und wer es jetzt schaffen sollte sich vom Deutschen Hof verwöhnen zu lassen, sollte auf die frischen Bäurlauchgerichte setzen.
Andreas Wiese, Jena || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 03.04.2006 (4.75 von 5 Punkten) |
|
| Andreas Wiese schreibt: Den Deutschen Hof haben wir das erste Mal besucht, als er gerade neu übernommen worden ist. Jahr für Jahr konnte eine kreative Steigerung in der Küche aber auch im Lokal selber festgestellt werden. Die Speisekarte ist überaus kreativ und wöchentlich wechselnd. Es werden nur frische Zutaten verwandt. Wein kommt aus den in Iphofen ansässigen Winzern, wobei die Weinkarte sehr ausgewogen ist. Zu empfehlen sind die Wildgerichte, die immer eine kleine Überraschung sind. Das Ambiente ist, wenn mein in die Gaststube reinkommt in Ordnung. Wirklich richtig schön ist der Speiseraum, der jedoch meistens nur Samstag und Sonntag zusätzlich geöffnet ist.
Zu erwähnen seien auch noch die Brände. Ruhig auf die Empfehlung vertrauen auch was die Weinauswahl betrifft. Ein Lokal rund um zum Wohlfühlen.
Andreas Wiese, Jena || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 3 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 02.03.2006 (4.25 von 5 Punkten) |
|
| Renate schreibt: Regionale Produkte, Erzeuger werden im Eingangsbereich angegeben, Karte wöchentlich neu, Reservierung empfehlenswert || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 19.10.2005 (4.5 von 5 Punkten) |
|
|
