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| Erich Hantke schreibt: Die Bewertung diese Restaurants fällt nicht schwer. Ich möchte auch nicht auf Einzelheiten der Speisen- oder Getränkeangebote eingehen. Eine Sache hat mich sehr beeindruckt.
Einer meiner Bekannten hat eine Milcheiweißintoleranz.
Als die Vorspeise kam, war er nicht sicher, ob es verträglich für ihn wäre. So fragte er die freundliche Servicekraft. Einen Moment später kam der Koch und erläuterte ihm kompetent die Zusammensetzung der Speisen.
Wir waren sehr zufrieden mit den konsumierten Speisen und Getränken, mit dem Service rundherum besonders.
Ich denke es ist wichtig, bei Problemen, die man als Gast empfindet, kompetente und freundliche Ansprechpartner zu haben. In diesem Punkt gebührt dem FRIESENHAUS ein besonders Sternchen. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 01.04.2008 (5 von 5 Punkten) |
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| Steffen schreibt: Die Karte las sich nobel und verheißungsvoll, die Preise erschienen dem suggerierten Niveau angepasst. Nach einer freundlichen Begrüßung wurden wir platziert, nur ein weiterer Tisch war besetzt: Vorsaison auf Pellworm.
Nachdem wir gewählt hatten, gab's einen Gratis-Gruß aus der Küche, dieser wurde dem offenbar angestrebten internationalen Flair entsprechend als "Amuse-Gueule" angekündigt. Es handelte sich um Ravioli in einer Art Hummer-Sauce mit Tiefkühlshrimps(!).
Als Wein wurde ein "Jacob's Creek Semillon Chardonnay" empfohlen und gewählt.
Meine "Elsässer Kartoffelsuppe mit hausgebeiztem Lachs" war sehr lecker, besonders der Lachs zerging auf der Zunge.
In der von meiner Frau gewählten "Pellwormer Krabbensuppe mit Kräutern verfeinert" wurde sie wieder ausschließlich mit Tiefkühlshrimps konfrontiert - meiner Meinung nach auf Pellworm untragbar, gerade weil später auch auf der Rechnung von einer "Nordseekrabbensuppe" die Rede war. Die Suppe entsprach ansonsten in Farbe, Konsistenz und Geschmack der vorher im Amuse-Gueule gereichten Sauce - essbar, aber nicht weiter besonders.
Als Hauptgericht wählten wir "Gegrillte Steinbuttfilets mit Bohnengemüse und grünem Spargel und Grünkernbratlingen" (das Tagesgericht und -empfehlung) und "Medaillons vom Steinbutt an einem gebratenen Risotto mit Grünkern und Wachtelbohnen im Hummer-Cognac-Sößchen". Der Fisch war in beiden Gerichten identisch zubereitet: total trocken, und zwar jeweils gebraten - gegrillt wurde hier nichts. Von Wachtelbohnen keine Spur, stattdessen in beiden Gerichten identisches Bohnengemüse. Die Sauce kam uns bekannt vor - die hatten wir doch schon mal?!? Geschmacklich wie gehabt: essbar, aber nicht weiter besonders...
Auf ein Dessert verzichteten wir anschließend - Dr. Oetker können wir auch daheim geniessen ;-)
Mein Fazit: entweder war der Koch mit den ihm gestellten Aufgaben hoffnungslos überfordert oder das Motto des Hauses lautet "Mehr Schein als Sein". Schade. || Essen: 2 Punkte, Bedienung: 3 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3 Punkte |
| Bewertung vom 30.03.2008 (3 von 5 Punkten) |
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| Michael Krings schreibt: Wie gesagt, sehr freundlich. Ein kreativer Koch. Eine freundliche Bedienung. Ein sehr sehr nettes Besitzerehepaar, die überaus hilfreich sind und jederzeit Zeit für einen haben. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 12.12.2006 (4.75 von 5 Punkten) |
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