|
|
 |
| schreibt: Ideales Restaurant zur Martinsgansmenüeinkehr. Das Restaurant wurde vor kurzem charmvoll renoviert. Zum Glück nicht zu modern. Die Begrüssung war sehr nett, man wurde per Handschlag und Namen begrüsst, so mag man das. Die Garderobe wurde diskret eingegengenommen, sehr nett. Da wir bereits als Hauptgang die Gans vorbestellt hatten, stand als erstes die Auswahl einer Vorspeise an. Die Speisekarte wurde wie der Rest des Ambientes optisch aufgepeppt und der Inhalt wurde speziell saisonal angeglichen, gemixt mit alt bekannten Kleinigkeiten(Füchtdorfer Ziegenkäse etc.)Die Weinkarte ist gut geblieben, Tagesofferte war ein Dornfelder von der Ahr.Grundsätzlich hasse ich Dornfelder, genau wie Pinot Grigio, weil dieses die langweiligsten und mainstreamingsten Weine sind und bei Aldi zu Dumpingpreisen angeboten werden und jeder an diesen Weinen den Weingeschmack bemisst. Nun gut, dieser Dornfelder setzte sich zum Glück ab, und war gut. Besser sogar als unsere zweite Flasche Wein, ein Spätburgunder aus der Pfalz. Immerhin war dieses der Lieblingswein des Schwiegervaters unserer Freunde.
Als Vorspeise wählte ich ein Münsteraner Töttchen(abgewandeltes Kalbsragoutfin) vom Kalb in Senfsauce mit Petersilienkartöffelchen. Das Essen war schön heiß, großzügig portionniert, das Kalb war excellent auf den Geschmack der Senfsauce abgestimmt, sehr zart, nicht überwürzt. Kartoffeln mit Biß gegart, gut.
Als Amuse Geulle übrigens hatten wir eine Kürbisterrine mit Apfelselleriesalat.Bodenständig saisonal excellent.
Sonst zuvor slebst gebackenes Nuß-Rosinenbrot mit Butter und Leberwurst.(Nicht mein Ding, aber man kann nicht alles haben, die Leberwurst meine ich)
Der Hauptgang war göttlich! Die Ganz war super frisch, Haut saftig-knusprig, Fleisch zart, Würzung delikat.Die Beilagen waren auch super, selten so einen fein gewürzten Rosenkohl gegessen, den ich sonst eher verschmähe. Toll zubereitete Kartoffelklösse, farbechter Rotkohl und mein Highlight beim Gansessen, die Maronen. Dazu wurde ein schöne kräftige Sosse gereicht(leicht alkoholisiert, köstlich reduziert)
Die Speisenfolge insgesamt sehr zügig und korrekt.Die Bedienung sehr aufmerksam. Zu keiner Zeit musste ich meinen Wein oder Wasser eigenhändig nachschenken. Auch unser Hund wurde ohne Aufforderung zügig mit Wasser versorgt. Preis-Leistung war ebenso absolut korrekt. Meine Vorspeise kostete 9,50 €, der Hauptgang 24,50 € und die Nachspeise 5,50 €. Man hätte aber auch ein vorgeschlagenes Martinsgansmenü für 30,50 € bestellen können.
Die Nachspeise war auch gut, muss aber sagen, die Nachspeisen insgesamt könnten raffinierter sein, bzw. war die Auswahl früher exklusiver. Dennoch das Champagner-Rüffel-Eis sehr lecker und Beeren sowieso. Meine Begleitungen waren mit Ihrem Cassis-Sorbet auch sehr zufrieden. Zum Abschluss noch ein leckerer Cappucino mit Pralinen und wir waren kulinarisch zu St. Martin im Himmel der Genüsse. Dazu nette Unterhaltungen, niveauvolles anderweitiges Clientel. Keine Bedrängnis man müsste gehen. Rundum professionell, das ist gehobene Gastronomie, der 15. Punkt im Gaullt Millau wäre auch verdient gewesen.Danke an das Team für diesen Mittag!Ich komme wieder! || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.5 Punkte |
| Bewertung vom 09.11.2008 (4.5 von 5 Punkten) |
|
| schreibt: Glücklicherweise wurde sie wieder geöffnet. Durch den Umzug in die Convenience-Küche ins Rossini(Golfclub Eggeberg) hat man viele gute Stammkunden verloren, denke ich. Hier ist man wieder zur guten Westfälischen Gehobenen Küche zurückgekehrt.(Pumpernickel, Füchtdorfer Ziegenkäse, Dicke Bohnen etc., diese mögen die Leute in Westfalen) Qualität der Zutaten excellent, Weine in Ordnung. Betreiberin vielleicht zu braun, aber nett und professionell. Ambiente einfach gediegen idyllisch mit dem Blick auf die Dorfkirche und überhaupt dieses tolle restaurierte Fachwerkhaus. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4 Punkte |
| Bewertung vom 27.05.2008 (4 von 5 Punkten) |
|
| Willi Bücker schreibt: Eines der schönsten Restaurants im Münsterland, wo hervorragend gekocht und genossen wird. Sogar der Muckfuck ist exzellent und wird mit leckerem Gebäck gereicht. Auf das Dessert freuen wir uns jedesmal, es ist einfach gut. Überrascht war ich auch von einem Rote Beete-Süppchen, das hervorragend mundete. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 20.04.2006 (5 von 5 Punkten) |
|
|
