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| LouisXIV schreibt: Leider war die Hansestube am gestrigen Abend auf Grund von irgendwelchen Renovierungsarbeiten leicht umgeräumt, was sich leider auch etwas negativ auf das ansonsten sehr schöne Ambiente auswirkte.
Unser zugewiesener Tisch war ausgerechnet in der dunkelsten, ungemütlichsten Ecke vor einer nackten Wand. Wir setzten uns sofort um.
Der Champagner war leider nicht wie gewohnt ein Louis Roederer, sondern ein mir nicht bekannter, der auch nicht besonders schmeckte. Das Kalbstatar war leider etwas zu grob (es war ein wenig so,als würde man auf rohem Gulasch kauen) und auch geschmacklich ziemlich laff. Dafür war es auch mit 24 Euro viel! zu teuer. Die Bärlauchschaumsuppe war gut, wenn auch fast kalt. Das Lamm war ebenfalls gut, wenn auch wirklich kein Highlight.
Das Dessert hingegen (mit Vanillecreme überbackener Rhabarber) war ausgezeichnet.
Alles in allem hatte ich schon wesentlich bessere Abende in der Hansestube und war etwas enttäuscht. Vielleicht lag die gestrige Nachlässigkeit daran, dass Maitre Romain Witt nicht im Hause war (zumindest war er nicht zu sehen). Wenn dem so ist, sollte er sich in Zukunft am besten nicht mal an Pfingsten frei nehmen. Verabschiedet wurden wir im übrigen überhaupt nicht.... || Essen: 2 Punkte, Bedienung: 3 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 3 Punkte, Gesamt: 2.75 Punkte |
| Bewertung vom 28.05.2007 (2.75 von 5 Punkten) |
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| Lennart Wolff schreibt: Warum die Hansestube noch keinen Stern hat, ist mir ein Rätsel. Die moderne Kunst auf dunklen, holzvertäfelten Wänden und die hellen Polster schaffen ein interessantes, stilvolles Ambiente.
Der Service ist sehr aufmerksam und auch Sonderwünsche überfordern nicht, sondern werden bestmöglich erfüllt. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4 Punkte |
| Bewertung vom 09.10.2006 (4 von 5 Punkten) |
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| Springe schreibt: Gutbürgerlich ist eine Beleidigung für dieses Spitzenrestaurant mit absolut perfektem Service und einem Ambiente vom Feinsten.
Selten habe ich so gut gegessen, soviel Phantasie auf der Karte gefunden und mich so wohl gefühlt || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 5 Punkte |
| Bewertung vom 13.07.2006 (5 von 5 Punkten) |
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