| schreibt: Das Alsan eröffnete einst seine Pforten, um sich, allein schon vom durchaus gelungenem Ambiente vom Durchschnitt der sonst in Dortmund ansässigen türkischen Imbissbuden abzuheben. Vorneweg sei gesagt, dies ist den Betreibern von der Aufmachung her und den Preisen auch geglückt.
Das Lokal wird von einem angenehmen Gelbton bestimmt, dominant schlängelt sich der blitzsaubere Tresen durchs Lokal. Hinter diesem verbergen sich durch Glas einsehbare türkische Delikatessen und der sich obligatorisch drehende Dönerspieß. Alles mutet sehr schmackhaft an. Auch der Spieß wirkt nicht überladen und von Fett triefend, wie das mitunter in Dortmund bei seinen unzähligen Dönerbuden nicht unüblich ist.
Beste Voraussetzungen also, hier ein erfolgreiches nettes Lokal zu etablieren.
Dies ist den Betreibern auch zunächst gelungen, doch seit gut einem Jahr bestätigt sich immer mehr ein negativer Trend, der nunmehr seinen traurigen Höhepunkt beim letzten Besuch hatte.
Von dem einst so leckeren gemischten Vorspeisenteller war durch die Reihe weg nichts mehr wie es mal war. Die mit Schafskäse gefüllten Röllchen waren derart lang in der Friteuse, dass der Käse gar nicht mehr drin war. Hut ab! Die Köfte waren knüppelhart, die Weinblätter von einem eher säurelastigen Geschmack dominiert; das Brot definitiv nicht vom selben Tag.
Dann kam der einst wirklich sensationell leckere Dönerteller. Einst war die Spezialität desselbigen, dass das wirklich angenehm würzige und von der Konsistenz her einwandfreie Fleisch hauchdünn abgesäbelt wurde und entsprechend lecker war. Heute war von hauchdünn keine Rede mehr; das Fleisch hatte eine Konsistenz wie Pfannengyros, versteckt unter einer Currysauce, die weder dazu passte, bestellt wurde, noch zwingend hausgemacht erschien. Schade! Denn einst wurde hier wirklich gut gekocht bzw. gegrillt.
In der Hoffnung, dass sich der Negativtrend nicht fortsetzt werde ich das Lokal dennoch nochmals aufsuchen. Zu gut war es einst und zuviel Potential steckt in der kleinen Stube.
|| Essen: 1 Punkte, Bedienung: 2 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 3 Punkte |
