| schreibt: Die aus Thüringen stammende Familie Taschner führt seit einigen Jahren dieses ansprechende Unternehmen mit viel Tatendrang und Ideenreichtum. Herr Taschner ist ein Bastler und der kreative Pol des Hauses. Unter seiner Federführung entsteht immer wieder etwas Neues - sei es das Bauen von Blockhäusern im Garten als FeWo bzw. Suite, das Erstellen von Fahrradgaragen oder die großzügige Überdachung des schönen Gartenlokals. Wann immer man in den "Kummerower Hof" kommt, wurde mit höchster Wahrscheinlichkeit wieder etwas "gewerkelt".Seit 1997 schmückt sich die Traditionsgaststätte mit dem in Europa einmaligen "Bierbad - Das Original®" eingetragen beim Deutschen Patentamt. Verschiedene Bierbäder mit Kräutersuden und Badebierzusätzen der Neuzeller Klosterbrauerei verleihen diesem "anderen" SPA seinen unverwechselbaren Charakter.Zum Restaurant:Die Küche im Kummerower Hof setzt auf heimische Produkte. Fisch aus dem Schlaubetal, Brandenburger Wild und die berühmten Thüringer Grünen Klöße (in verschiedenen Versionen) als Mitbringsel aus der alten Heimat. Die Karte ist nicht überfüllt, so dass man ziemlich schnell zum geeigneten Gericht findet - vor allem nach einem ausgiebigen Bierbad.Als Starter gab es ein hausgemachtes Griebenschmalz. Das recht große Töpfchen schien ziemlich überdimensioniert zu zwei sehr kleinen, dünnen Scheiben Weißbrot pro Person. Enweder sollte hier etwas mehr Brot beigelegt werden - ansonsten genügt die Hälfte des sehr leckeren Speckfettes auch locker.Das Ragout Fin war gut gemacht und machte Appetit auf den Hauptgang. Hier wurde ein Lammbraten in einer ungewöhnlichen aber guten Meerrettichsauce (auf Bratenfondbasis) serviert. Dazu gab es drei (!) Rauchfleischklöße (Grüne Klöße mit Speckwüfeln/Grammeln) und das zu Knödeln etwas ungewöhnliche, aber hierzulande scheinbar gängige saisonelle Mischgemüse. Alles in allem geschmacklich wirklich gut und sehr sättigend. Einzig das Eis zum Dessert war nicht erwähnenswert und die Sprühsahne nicht mehr die frischeste ihrer Art.Angenehm war, dass das komplette Restaurant Nichtraucherlokal und der Nebenraum für Raucher vorgesehen ist. +++ Man hat sich schon auf die Situation ab 2008 eingestellt!Passend zum Bierbad und zur herzhaften Küche werden die hervorragenden Biere der Neuzeller Klosterbrauerei gezapft. Besonders empfehlenswert: BIBULIBUS - ein ungefiltertes Pils oder das KIRSCHBIER - eine echte Alternative zu Radler/Alster!Fazit: In Verbindung mit einem Kurzurlaub und/oder dem originalen Bierbad ist der Kummerower Hof eine empfehlenswerte Destination - was im Großraum Guben nicht unbedingt eine Selbstverständlichkeit ist. || Essen: 3 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 3 Punkte, Gesamt: 3.5 Punkte |
