| schreibt: Man wünscht diesem ambitionierten Koch ein viel größeres Publikum. Er wechselt einmal im Monat die Speisekarte und orientiert sich an Spitzenlokalen. Er hat in ein paar guten Lokalen, auch in der Schweiz, geabeitet. Er bemüht sich sehr, auch wenn nicht immer alles perfekt gelingt.
Mehr Gäste, mehr Erfolg, das wäre das Rezept. Wenn es dann läuft, ist vielleicht auch eine neue Einrichtung finanzierbar. Innenarchitekten mit Ideen dringend gesucht, vielleicht gegen ein paar Leckereien.
Vielleicht der ehrgeizigste Koch in Halle, Kontrast zum Dorint mit seiner "großen Küche" mit beschämender Qualität. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 2 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 3.5 Punkte |
