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| schreibt: Wie üblich wohnten wir auch während dieser Reise im Strandhotel Hübner, und glücklicherweise war der Termindrang nicht so stark wie sonst üblich. So hatten wir die Chance, das Hotelfrühstück in Ruhe zu genießen. Das Hotelrestaurant wird auch als Frühstücksraum benutzt, an dessen Längsseite, gegenüber der Fensterfront, üblicherweise das Buffet aufgebaut wird. Diesmal konnte ich aber beobachten, dass sich das Frühstücksbuffet noch bis in das nebenan gelegene Restaurant Aquamarin hinzog, das abends wohl für die rauchenden Gäste des Hauses genutzt wird. Hier begann das Buffet mit den Brötchenkörben, in denen ca. 8 verschiedene Brötchensorten auf die Gäste warteten. Daneben waren mehrere Bain-Maries aufgebaut, in denen Rührei, knusprig gebratener Speck, Würstchen, Minifrikadellen, Kartoffelpuffer und mit Pesto gewürzte und mit Käse überbackene Zucchinischeiben (lecker!) warm gehalten wurden. Im Bereich des Hauptrestaurants schloss sich dann auf etwa drei Meter Länge eine Auswahl an verschiedenen Müslis an, danach eine Abteilung mit Fisch, u.a. Rollmops und Räucherlachs, dazu Meerrettichcreme und Honig-Senf-Sauce. Die restliche Länge war dann dem „normalen“Aufschnitt auf etlichen Platten vorbehalten, geschätzt mindestens ein Dutzend verschiedene Wurst- und ungefähr zehn verschiedene Käsesorten. Am Ausgang des Restaurants, im Bereich der Bar, war dann die Saftbar mit sechs verschiedenen Säften zum Selberzapfen aufgebaut, daneben ein Samowar mit heissem Wasser und etwa zwanzig verschiedene Teesorten in einer großen Holzkiste. Das Ganze sah nicht nur äußerst appetitlich aus, sondern schmeckte auch so wie es aussah. Die Aufgaben des Personals beschränkten sich hauptsächlich auf das Servieren der Kaffeekannen und das Abräumen des benutzten Geschirrs, was aufmerksam und unaufdringlich erledigt wurde. Alles in allem so ziemlich das beste Hotelfrühstück, das ich bisher erlebt habe. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 14.11.2008 (4.25 von 5 Punkten) |
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| Antje schreibt: Es handelte sich um ein Candellight-Dinner. Es wurde ein schöner Fensterplatz zugewiesen, das Verhalten des Kellners war zuvorkommend und freundlich. Über die Größe der Portionen waren wir überrascht -ein wenig wurde das Klischee des Designeressens erfüllt. Aber es reichte vollkommen aus. Die Atmosphäre war angenehm, besonders durch das Klavierspiel und dadurch, dass das Restaurant relativ leer war. Wäre es voller gewesen, ist vorstellbar, dass ein wenig Mensaatmosphäre aufkommen könnte. Darum der Vorschlag mit den Pflanzen zum Trennen der Tische und zum Auffangen der Sprechgeräusche. || Essen: 4 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 3 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 24.10.2005 (4.25 von 5 Punkten) |
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