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| Katrin Burkhardt schreibt: Die Trebeler Bauernstuben wurden uns als Geheimtipp in der Region empfohlen. Wie gut, dass wir diesem Tipp nachgegangen sind. Die Atmosphäre war gleich beim Eintritt ansprechend und zum Wohlfühlen. Für den ersten Hunger gab es vom Hause aus Aoli mit selbst gemachtem Kräuterbrot. Das war schon mal ein leckerer Einstieg. Wir konnten uns gar nicht zwischen der Speisekarte und den Tagesgerichten auf den beiden Tafeln am Eingang entscheiden -soviel kulinarische Auswahl. Letztlich haben wir uns dann natürlich doch entschieden. Auf die Getränke mussten wir nicht lange warten. Die Vorspeisen kam auch relativ schnell. Ein Tipp: Der Flammkuchen ist sensationell gut! Bis der Hauptgang kam, hat es etwas länger gedauert, was aber überhaupt kein Problem war, denn dort wird alles (auch der Beilagensalat mit dazugehörigem Dressing) frisch zubereitet und dann warte ich lieber ein paar Minuten länger. Die Portionen war reichhaltig und sahen gut aus. Insgesamt haben wir lange nicht mehr so lecker und in so einer netten Atmosphäre gegessen! Wir kommen bestimmt wieder; schon allein, um all die anderen leckeren Gerichte auszuprobieren. || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 4 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 20.05.2008 (4.25 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Die Trebeler Bauernstuben setzen in angenehmen Ambiente "kreative Landküche" optimal um.
Ständig wechselnde Tagesangebote, flankiert von Aktionen wie "Wildwochen", "Retrokost", "Tutto Bene" oder "Le Canard" halten bei jeden neuen Besuch Überraschungen parat. Dabei überzeugen stets die Frische der regionalen (!) Produkte, deren Herkunft und Erzeuger transparent dem Gast vorgestellt werden.
Die Küche ist immer wieder kreativ, ohne dabei den Bogen zu überspannen. Alte Gemüsesorten, Variationen zur Heidschnucke auf einer eigenen Karte, selbst gebackenes Brot oder selbst gemachte Nudeln - hier erhält der Gast Angebote, die man andernorts vergeblich sucht.
Dafür muss der Geniesser Zeit mitbringen! Getränke und Brot nebst Aioli-Dipp kommen zügig, das Essen "dauert länger". Dafür wird man mit stets frisch zubereiteten Gericht entschädig - und wartet gerne! Tipp (nicht nur für den ersten Besuch): Statt pro Person ein Hauptgericht zu bestellen, sollten Geniesser besser möglichst verschiedene Vorspeisen ordern und das ein oder andere Hauptgericht teilen. So kann sich der Gast die Geschmacks- und Themenfülle des Restaurants erschließen, um bei weiteren Besuch schließlich seinen Vorlieben nachzugehen.
Für die stets freundlichen Bedienung ist es nicht ungewöhnlich, dass Gäste zu ihren Hauptgerichten viele kleine Extrateller bestellen, damit auch ja jeder am Tisch genüsslich alles probieren kann.
Abgerundet wird das Speiseangebot durch eine umfangreiche Getränkekarte, die neben guten Weinen zahlreiche Brände, Liköre und Schnapsspezialitäten bereithält.
Typisch Bauernstuben: Auch in diesem Bereich gibt etwas, was der Gourmet nur hier bekommt: Inhaber und Küchenchef Uwe Bartholomaeus hat einen eigenen Kräuterlikör entwickelt, den so genannten Heidjerkamp. Ein idealer Tropfen, um den Besuch in den Trebeler Bauernstuben zu beschließen...
|| Essen: 5 Punkte, Bedienung: 5 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
| Bewertung vom 11.04.2008 (4.75 von 5 Punkten) |
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| schreibt: Wir waren auf dem Heimweg aus einem Kurzurlaub und haben hier ganz spontan angehalten - und was man sich immer erhofft traf hier mal zu, das Restaurant war ein Volltreffer. Schon die Inneneinrichtung ist eine Wucht, ein völlig ungekünstelt wirkender Bauernstubenstil, aufgelockert durch eine Bilderausstellung an den Wänden. Die normale Karte ist klein und beinhaltet eine Reihe von Heidschnuckengerichten, eine Spezialität des Hauses - auch sonst wird viel Wert auf regionale Zutaten gelegt. Das Wildschwein war hauchzart und mit nur ganz diskretem Wildgeschmack, die italienische Art bedeutete hier den Verzicht auf die sonst so gerne eingesetzten schweren Saucen, ein klarer Pluspunkt ! Und statt Kloss gabs Tagliatelle, die allerdings waren etwas zu neutral im Geschmack. Die Heidschnuckenbratwurst war lecker und ungewöhnlich, serviert mit Bratkartoffeln und Schafskäse. Der Service war nett und freundlich, aber leider auch recht uninformiert bei Nachfragen zu den Speisen. Wer hier mal in der Nähe ist - unbedingt vorbei schaun ! || Essen: 5 Punkte, Bedienung: 3 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 4 Punkte, Gesamt: 4.25 Punkte |
| Bewertung vom 24.03.2008 (4.25 von 5 Punkten) |
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