| schreibt: Das Restaurant „Lindhöft Mühle“ hebt sich wohltuend von den benachbarten Landgasthöfen im Dänischen Wohld ab. Obwohl der Brand des alten Gebäudes und der Wiederaufbau schon einige Jahre zurückliegen, hatte ich es bis heute nicht geschafft, dort essen zu gehen. Heute nutzten wir einen vom Restaurant selbst herausgegebenen „2 für 1“-Gutschein, um dieses Versäumnis zu beheben.
Beim Eintritt wurden wir freundlich begrüßt und an den reservierten Tisch begleitet, wo auch sofort die Karten verteilt wurden. Die Stammkarte ist nicht allzu umfangreich, bietet aber neben den norddeutschen Standards eine vernünftige Auswahl an Fleisch- und Fischgerichten. Ergänzt wird die Auswahl durch wechselnde saisonale Angebote.
Wir bestellten zunächst die Getränke: Eine große Cola und einen großen Spezi (jeweils 0,4 l für 2,90 €) und eine Flasche Mineralwasser (0,75 l für 4,70 €). Noch während wir die Karten studierten wurden die Getränke serviert und die Bedienung gab uns noch einige Hinweise zu den angebotenen Gerichten. Meine Frau hatte Lust auf eine Suppe und bestellte sich eine Tomatensuppe mit Mozarella und Basilikumpesto (4,90 €) und als Hauptgang ein Holsteiner Schnitzel mit frischem Gemüse und Bratkartoffeln (10,90 €). Unser Gastschüler wollte einmal die richtige Holsteiner Küche kennen lernen und bestellte Sauerfleisch mit Bratkartoffeln (9,90 €). Ich wählte von der Saisonkarte das „Duett vom Hirschen“, Hirschmedaillon und Hirschbraten in cremiger Pilzsauce mit Rotkraut und Kroketten (19,80 €).
Die Einrichtung des Lokals ist modern, ohne dabei kalt zu wirken. Die Tische sind aus massiver Eiche in klarem skandinavischen Design, die Stühle sind an Sitzfläche und Rückenlehne gepolstert und mit Leder bezogen. Ziegelrote Tischläufer auf den ansonsten unbedeckten Tischen waren mit netten kleinen Adventgestecken dekoriert. Der Bodenbelag besteht aus großformatigen hellen Fliesen, an den Wänden hängen zahlreiche großformatige Bilder mit den Darstellungen von allerlei Lebensmitteln. Die vorherrschenden warmen Farbtöne vermitteln eine angenehme Atmosphäre.
Nach relativ kurzer Wartezeit wurde zunächst die Suppe serviert, die von meiner Frau als frisch und äußerst wohlschmeckend bezeichnet wurde. Die Hauptgänge kamen kurz darauf. Das Sauerfleisch wurde direkt im Einkochglas serviert, die Bratkartoffeln dazu und auch zum anderen Essen in einer separaten Schüssel. Das Holsteiner Schnitzel erwies sich als zwei normal große, panierte Schweineschnitzel mit einem Spiegelei darauf, arrangiert auf einem Bett aus Erbsen und Karotten und mit mehreren Röschen von Blumenkohl und Brokkoli umlegt. Rein optisch wirkte das Gemüse absolut frisch und bißfest gegart, was mir dann auch bestätigt wurde. Mir selber wurde eine schmale, längliche Platte quer serviert, darauf in der Mitte Fleisch und Pilzsauce, links daneben eine mit Preiselbeeren gefüllte Birnenhälfte, rechts ein mit Speck umwickeltes Bohnenbündchen und noch einige Preiselbeeren zur Dekoration. Das Rotkraut und die Kroketten wurden in extra Schüsselchen gereicht. Der Hirschbraten war ganz zart, nicht trocken, die Sauce mit reichlich Pfifferlingen und Champignons hervorragend mit Rotwein abgeschmeckt. Das Medaillon war äußerlich gut angebraten, innen rosa und sehr schmackhaft. Die Bohnen auf den Punkt mit Biß, der Speck darum wie er sein muß, Rotkraut und Kroketten ebenfalls sehr gut – ein Genuß!
Obwohl die Portionen ordentliche Größe hatten und wir eigentlich schon gut gesättigt waren, regte sich nach kurzer Pause die Lust auf ein Dessert. So wurden die Karten erneut studiert und dann bestellt: Cherry Cup, Rumkirschen mit Vanilleeis und Sahne, Schoko Cup, Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne, und Sylter Grütze mit Vanilleeis und Sahne (Jeweils 3,90 €). Diese an sich nicht besonders aufregenden Kompositionen kamen aber nett angerichtet, insbesondere die Sylter Grütze in einem abgeschrägten Glas, und waren ein leckerer Abschluß dieses wirklich sehr guten Essens. Warum bin ich eigentlich nicht schon früher in dieses Restaurant gekommen?
|| Essen: 5 Punkte, Bedienung: 4 Punkte, Ambiente: 5 Punkte, Sauberkeit: 5 Punkte, Gesamt: 4.75 Punkte |
